7.(2010广东高考综合，24)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：
(1)用没食子酸制造墨水主要利用了__________类化合物的性质(填代号)。
A.醇
B.酚
C.油脂
D.羧酸
(2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为_______
_______________________________。
(3)尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为__________________，其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有__________种。
(4)写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：_______________________。
解析：本题以有机物没食子酸、尼泊金酯为素材，考查有机物结构式的识别、分子式的书写、同分异构体的确定、官能团的性质及主要化学反应。
(1)没食子酸含有酚羟基官能团，可与铁盐发生显色反应，用来制造墨水，故选B。
(2)没食子酸含有羧基官能团，可与丙醇发生酯化反应，生成没食子酸丙酯，其结构简式为
(3)由题意分析可知，尼泊金丁酯是由对羟基苯甲酸与丁醇发生酯化反应生成，其分子式为C11H14O3。若苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连时，有邻、间、对三种相对位置异构，而丁基(-R)又有四种结构(-CH2CH2CH2CH3、
、
)，所以同分异构体共有12种。
(4)尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液共热，可发生酯的水解反应，但要注意酚羟基也能与氢氧化钠溶液发生中和反应。
答案：(1)B
(3)C11H14O3 12
)，可发生加成反应；因含有“-CH2Cl”，可发生取代反应或水解反应，但不能发生消去反应；由于分子中无醛基，不能发生银镜反应。
mol Cu(OH)2反应；1 mol酚羟基能与1 mol Na或1 mol NaOH反应；1 mol醇羟基能与1 mol Na反应；；1 mol-CHO能与2 mol Cu(OH)2反应。
CHOHCH2COOH
HOOC-CH==CH-COOH+H2O 消去反应
B.HOCH2CH2OH
D.
叙述不正确的是( )
)，而且该有机物中的酯基可看作是酚羟基通过一定反应生成的，它发生水解会生成1个酚羟基和1个羧基。碱性条件下水解时，生成的酚羟基和羧基会继续与NaOH反应，这是醇对应生成的酯与酚对应生成的酯不同之处(醇对应生成的酯在碱性条件下水解时，生成的醇羟基不与NaOH反应)。
HCOONa+CH3OH反应中HCHO( )