2．代谢旺盛的成熟植物细胞和同种休眠细胞相比，下列各项中不会上升的是

　 A．自由水的比例　　 B．线粒体的数量　 C．核内DNA分子数量　　 D．核糖体数量

　　 [解题思路]代谢旺盛的成熟植物细胞与同种休眠细胞都与正常体细胞核中染色体数目相等，核内DNA分子数量也相等。

　[解答]C

规律总结

(1)水的存在形式包括自由水和结合水两种。(2)在细胞中结合水的绝对量是基本不变的，但也受温度的影响，在一定温度范围内，随温度上升，结合水会相对下降。如果温度过高，结合水的丢失会破坏细胞的结构，如种子被烘干时。(3)自由水的含量随代谢程度的增强而上升。(4)水可作为反应物参与各种代谢，如光合作用、呼吸作用等。

考点高分解题综合训练

1　 由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是

　 A．氨基酸、葡萄糖、碱基　 B氨基酸、核苷酸、葡萄糖　 C．核糖、碱基、磷酸　 D．脱氧核糖、碱基、磷酸

1．欧洲航天局1月23日发布公告称，正在环火星轨道上运行的欧洲“火星快车”探测器在火星表面发现了水的痕迹。据悉，这是人类首次在火星表面发现水。在欧洲航天局当天举行的新闻发布会上，“火星快车”探测器项目负责人福尔米萨诺说：“我们已经确认在火　 星南极地区存在水，不过它们不是液态的，而是冰冻水。这些冰冻水部分裸露在火星表面。它们并没有被由二氧化碳凝固形成的干冰全部覆盖。”欧洲“火星快车”探测器和美国的“勇气”号和“机遇”号孪生火星探测器成功登上火星后，相继探测到火星上有水的存在，人类探索自己星球以外的高级生命和追求地外栖息地的愿望将成为现实。

下列关于水与生命关系的叙述错误的是

　 A．各种生物体的一切生命活动都不能离开水

　 B．水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在

　 C．人体所需水的主要来源是食物，排出水最主要的途径是肾脏排尿

　 D．水在光合作用中分解的反应式是：

　 [解题思路] 　根据所学知识判断，A、B、D选项可排除。人体所需的水主要来源包括饮水和食物中的水，排出水的途径主要是肾脏泌尿和皮肤汗腺排出汗液。

　[解答]C

2．(1)肽酶(2)101(3)5：45：51(4)606

解析：(2)由题意知：415 g此多肽完全水解需要水505 g-415 g=90 g，即形成415 g此多肽要脱去90 g水，415 g此多肽形成时，需要氨基酸505/100=5．05(mol)，脱水90/18=5(m01)，在形成每条多肽链时，脱去水的数目比参加缩合的氨基酸的数目少1个。据分析知第101个氨基酸可以缩水100个，即此多肽为101肽。(3)由题意知每一分子此多肽含半胱氨酸51个，设一分子此多肽中的甘氨酸x个，则一分子此多肽含丙氨酸(50-x)个。依据多肽形成的过程知：101×100=51×121+75x+79(50-z)，得x=5，3种氨基酸的数量比为5：45：51。由于每个氨基酸的形成需要6个脱氧核苷酸，所以基因片段含脱氧核苷酸101×6=606个。

探究开放题解答

综合问题

有关水的综合考查

1．D解析：若有m个氨基酸分子缩合成一条肽链，则可形成(m一1)个肽键，脱去(m一1)个水分子，至少有氨基和羧基分别为1个，若有m个氨基酸分子缩合成n条肽链，则可形成(m-n)个肽键，脱去(m一n)个水分子，至少有氨基和羧基数都是n个。而蛋白质的水解过程是氨基酸缩合形成肽链的反过程。

2 某多肽415 g在小肠液作用下完全水解得到氨基酸505 g。经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸和半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51 mol.

(1)小肠液为多肽的水解提供的物质是什么?

(2)一分子的此多肽由多少个氨基酸组成?

(3)此多肽分子中3种氨基酸的数量比是多少?

(4)控制此多肽合成的基因片段至少有脱氧核苷醒多少个?

2．校联考)某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是C，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是

　 A．b(c-18)+18a和18(b-a)　 B6(c+18)+18a和18(a+b)　 C．b(c-18)-18a和18(a-b)　 D．6(c+18)-18a和18(b-a)

　 [考场错解]C

　 [专家把脉]笔误或其他原因。此题主要考查氨基酸数目、氨基酸相对分子质量与蛋白质相对分子质量之间的数量转换。

　　 (1)先求氨基酸形成蛋白质时失去的水分子数：失去水分子数一氨基酸个数一肽链条数=6-a。

　　 (2)形成蛋白质的相对分子质量为：氨基酸总相对分子质量一失去水的总相对分子质量=bc-18(b-a)= b(c-18)+18a。

(3)合成蛋白质时失去的水分子数等于蛋白质水解需要的水分子数。

[对症下药]A

专家会诊

有关蛋白质物质量的计算如下：

　　 (1)蛋白质类物质形成过程中肽键、水分子的计算

　　 由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数=失去水分子数。计算方法为：若有 n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，则形成的肽键数=失去水分子数=n-m。

　　 (2)形成的蛋白质分子的相对分子质量

　　 假定每个氨基酸的相对分子质量为a，一个由n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，其相对分子质量=(所有氨基酸分子的相对分子质量的总和)一(失去的水分子的相对分子质量总和)=na-(n-m)×18。这里要注意的是，我们有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(--S--S--)形成等。

(3)氨基酸与相应DNA及RNA片段中的碱基数之问的关系如下：

碱基数6：　 碱基数3；　 氨基酸数1

其中，对真核生物而言，上式中的DNA片段相当于基因结构中的外显子。

　　 (4)氨基酸的排列与多肽的种类

　　 假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析：

　　 ①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类，

　　 形成三肽的种类3×3×3=3³=27种

　　 形成二肽的种类3×3=3²=9种

　　 ②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类，

　　 形成三肽的种类3×2×l=6种

　　 形成二肽的种类3×2=6种

考场思维训练

1 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子

　 A．n个　　 B．m个　 C．(m+n)个　　 D．(m-n)个

2．C解析：有机物分解的最终产物中一般有二氧化碳和水，这种水叫代谢水，生活在干旱的沙漠中的骆驼除了自身有水囊储水以外，很大程度上依赖代谢水，同时减少水的散失，比如它的呼吸系统的结构特殊可以减少水的散失；以草为食可以减少尿素的产生，从而减少排尿素所需的水分。米虫的生活在很大程度上依赖代谢水，以大米为食可以少产生尿素，从而减少排尿素所需的水分。

命题角度三

有关蛋白质分子的物质量计算

1 2肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是

A．6　　 B 18　 C．5　　 D．17

　 [考场错解]AD

　 [专家把脉]　 自信此题易解，而易犯低级错误，即计算出错，而误答。 本题考查蛋白质的结构。一个多肽至少含有一个氨基(在多肽一头上)，由题意可知蛋白质分解后有5条多肽，所以至少含有5个氨基(R基中可能还含有，所以用“至少”二字)；多肽中含有的肽键数为氨基酸数减1，所以1条4肽中含有3个肽键，两个3肽中含有2×2个，两个6肽中含有2×5个，共17个肽键。

[对症下药]CD

1．B解析：此题考查自由水的功能。自由水是细胞内各种物质的良好溶剂，能流动，为各种生物化学反应提供有利条件；自由水参与各种代谢作用，它的数量制约着植物的代谢强度。自由水占总含水量百分比越大，则代谢越旺盛。结合水不参与代谢作用。分析题干生物体代谢旺盛，可推测细胞自由水含量高，因此结合水/自由水的比值会降低。

2 米虫能够在干燥的大米中生活是因为

　 A．米虫生活不需要水

　 B米虫可以利用空气中的水

　 C．米虫可以利用氧化有机物产生的水

　 D．米虫不向外排水，自身细胞液即可满足需要

2．下列有关水与光合作用的叙述，不正确的是

　 A．水是光合作用的原料，光合作用利用水的阶段是在光反应阶段

　 B在光合作用过程中，分解水的场所是在叶绿体的基粒中

　 C．水也是光合作用的产物，产生水的场所是在叶绿体的基粒中

　 D．导致光合作用强度下降的原因主要是由于气孔关闭所致　　

[考场错解]A

[专家把脉]对水在光合作用中的作用不清而错选。

本题考查水的作用，即作为反应物参与生化反应。水参与光合作用是在光反应阶段，而暗反应进行的场所是叶绿体基质。

　[对症下药]C

专家会诊

(1)在生物体或细胞中，如果含水量相同，亲水性物质越多，自由水越少，亲水性物质越少，自由水越多。(2)蛋白质分子中亲水基团最多，脂质分子中疏水基团最多。(3)在细胞中自由水与结合水比值越大，代谢越．旺盛；反之代谢越弱。(4)水也可以作为反应物参与生化反应。

考场思维训练

1　 当生物体新陈代谢旺盛生长迅速时，通常结合水/自由水的值

　 A．会升高　　 B．会降低　 C．不变化　　 D．波动大

1．)下列有关水的叙述中错误的是①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大

A．①④⑤　　 B．①④⑤⑥ C．⑤⑥　　 D．②③④⑤⑥

　[考场错解]A

　 [专家把脉]　 对自由水的功能识记不清而错选。自由水是细胞内各种生化反应的介质，自由水含量高能为各种反应提供充足的务件，代谢就自然旺盛。不同细胞内的自由水和结合水的比例相差很大，如晒干的种子中自由水含量就很少，而湿种子则含量较高。

　 [对症下药]C

2．B解析：熟练掌握氨基酸的结构简式就可顺利做答。

命题角度二

水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系