18. 下表是某食用碘盐包装袋上的部分说明:
配料 |
食盐、碘酸钾、抗结剂 |
碘含量 |
35±15 mg/kg |
储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
食用方法 |
烹饪时,待食品熟后加入碘盐 |
(1)下列说法正确的是( )
A.高温会导致碘的损失 B.碘酸钾可氧化氯化钠
C.只用淀粉就能检验碘盐中的碘酸钾 D.该碘盐中碘酸钾含量为20-50 mg/kg
(2)碘酸钾在工业上可用电解法制取。以石墨和不锈钢为电极,以KI溶液为电解液,在一定条件下电解,反应的方程式为:KI+3H2OKIO3+3H2↑。则阳极电极反应式为。
(3)已知:I2+2S2O===2I-+S4O。某学生测定食用碘盐中碘的含量,其步骤为:
a.准确称取w g食盐,加适量蒸馏水使其完全溶解
b.用稀硫酸酸化所得溶液,加入足量KI溶液,使KIO3与KI反应完全
c.以淀粉为指示剂,逐滴加入物质的量浓度为2.0×10-3 mol·L-1的Na2S2O3溶液10.0 mL,恰好反应完全。
则所测盐中碘的含量是(以含w的代数式表示) mg/kg。
解析:(1)高温会导致碘酸钾分解;氯化钠性质稳定,不可能被碘酸钾氧化;表中标明的是碘含量而不是碘酸钾含量。(2)阳极发生失电子反应,I-有还原性,容易失电子。(3)根据I2+2S2O===2I-+S4O,KIO3+5KI+3H2SO4===3K2SO4+3I2+3H2O,n(Na2S2O3)=2.0×10-3×0.01=2.0×10-5(mol),n(I2)=1.0×10-5 mol,n(KIO3)=1/3×1.0×10-5 mol,n(I)=1/3×1.0×10-5 mol,m(I)=1/3×1.0×10-5×127×1 000=4.2×10-1(mg)。碘的含量是(以含w的代数式表示)4.2×102/w mg/kg。
答案:(1)A (2)I--6e-+3H2O―→IO+6H+ (3)4.2×102/w[或1 270/(3w)或423/w]