12．(1)凡具有还原性的糖(含醛基或酮基)，不论是单糖还是双糖，在“蓝瓶子实验”中均可以观察到颜色互变现象，而非还原糖则不能 (2)葡萄糖具有较强的还原性，当加入亚甲基蓝试剂并振荡时，由于有氧气溶入，亚甲基蓝阳离子处于氧化态，溶液显蓝色；当静置后，溶解的少量氧气与葡萄糖反应，溶液呈还原性，使亚甲基蓝阳离子转变成还原态而褪色　 (3)在细菌培养液中，由于好氧性细菌的活动使溶解氧含量逐渐下降，好氧性细菌氧化分解有机物的过程中产生的具有还原剂作用的H叶。和电子被蓝色的氧化态亚甲基蓝阳离子“捕捉”，生成还原态无色亚甲基蓝阳离子　 (4)可以用作鉴定可溶性糖的还原性的新型试剂。比斐林试剂和班氏试剂使用方便，因为不用加热　 装置，且能在一次实验中可多次重复观察。　 (5)前者可作为“好氧菌检测实验”的对照组；后者可用作检验还原糖的“蓝瓶子实验”对照组。两组实验均为空白对照　 (6)密闭状态，氧气无法进入溶液，溶液环境始终为还原性，亚甲基蓝阳离子呈无色，没有颜色变化。

　 备考13 测试考点2、3(13分)　 某校高中生物教学组织一次关于“切花保鲜方法探究”的研究性学习。按研究方式主要分以下三个小组：甲组到图书馆上网查阅有关切花保鲜的文献资料；乙组前往花圃或鲜花店走访花农或花店老板；丙组买来一些鲜花到实验室进行实验探究。

(1)开会交流时发现，三个小组研究方法途径虽然不同，但得出的关于切花保鲜的基本原理大致相同：①保持切花吸水途径畅通，减少散发，使切花枝条内含有足够的　　　 ；②尽量减缓　　　 的氧化分解；③注意环境卫生，防止切花过早地被　　　 侵染而腐烂变质。(2)在研究性学习过程中得知，一品红是观赏叶子的大戟科花卉，其切口处常有乳汁分泌，乳汁凝聚后堵塞切口和导管，妨碍水分吸收；且一品红的叶片多，蒸腾作用和呼吸作用较强，与百合、康乃馨和玫瑰等其他花卉相比难保鲜，因此花农和花店老板都很伤脑筋。为了解决这一难题，丙组进行了一项实验。

　①材料用具：一品红鲜枝若干，100mL烧杯3个，酒精灯，温度计，1%CuS0₄等。

　 ②研究课题：一品红保鲜方法的探究。

　 ③实验原理：活细胞具有分泌功能，而高温、Cu²⁺可能导致细胞内　　　　 ，从而导致细胞死亡。

　 ④方法步骤：a．取三个烧杯并编号1、2、3，1号加清水50mL，2号加60℃热水50mL，3号加l%CuSO₄ 50ml。；b．选取　　　 的一品红枝若干，随机均分成三组；c．分别将三组枝条同时插入1、2和3号烧杯，并注意在　　　　 培养；d．定时观察记录三组一品红枝条脱水情况。

　 ⑤预期结果和分析：2、3号组比1号组一品红枝条推迟萎蔫。理由　　　

　 ⑥实验结论：热(高温)处理和药物(化学试剂)处理切口均能

备考11 测试考点2、5(12分)　 有人对生长素类似物萘乙酸(NAA)是否能促进植物开花进行了实验探究，其过程如下(取水仙球茎24个，分成两组。操作见表9-29-4)：

　　 表9-29-4

　 注：MS培养基为植物组织培养的培养基，含有植物生长所必需的全部矿质元素和基本有机物养料，即完全培养基。

　 实验组除个别受到污染外，其余均在一周时间内破苞开花；而对照组则比实验组晚开一个半月。请回答问题：

(1)本实验在分组时的不妥之处是　　　　　　　

(2)请针对本实验设计提出进一步的质疑　　　　　　　

(3)完善措施　　　　　　　

11．(1)没有遵循等量原则，应选取生长状况类似的水仙球茎随机平均分为两组　 (2)剥去鳞茎的花苞放在培养基上培养．能提前开花，未剥去鳞茎的花苞开花晚，是否因鳞茎内含有抑制花苞发育的物质存在；或者因为清水营养不如MS培养基丰富　 (3)对照组的水仙球茎也应剥去鳞茎，且栽植在MS培养基里，不加NAA，即为空白对照；或保留实验组的鳞茎，不使用MS培养基，只是在清水中加NAA溶液(适宜　 浓度)

备考12 测试考点3、5(15分)　 1995年高考生物学试卷(上海卷)乙组第3题及1999年高考生物学试卷(上海卷)53题的“好氧菌检测实验”都用到亚甲基蓝这种生物活体染色剂，答案要求填写：好氧性细菌可以分解亚甲基蓝，亚甲基蓝可以检测水中好氧性细菌的含量。

曾有人解释：亚甲基蓝阳离子通过主动运输进人细菌体内，在酶的作用下被分解成无色的小分子物质，溶液中细菌越多，亚甲基蓝被分解得越快，褪色越迅速。现有人补充了一个实验：将滴加了亚甲基蓝后数小时且已褪色的细菌培养液倒入烧杯中，振荡，即刻能看到溶液马上恢复为蓝色。实验证明细菌并没有使亚甲基蓝分解。为了弄清亚甲基蓝的变色机理，现通过“蓝瓶子实验”来证明。即在不同的糖溶液中加入亚甲基蓝试剂，“振荡10s一静置10s”，得出表9-29-5结果：

　　 表9-29-5

查找资料得知，亚甲基蓝变色原理如图9-29-4。

　 请回答下列问题：

(1)“蓝瓶子实验”得出的结论是　　　　　　　

　 (2)以葡萄糖为例说明亚甲基蓝的变色原理是　　　　　　　

(3)根据亚甲基蓝的变色原理解释，“好氧菌检测实验”中好氧细菌使之褪色的原因是　　　　　　　

(4)通过“蓝瓶子实验”和亚甲基蓝变色原理的分析，亚甲基蓝褪色可以作为液体环境“还原性”逐渐增强的指示剂。你认为亚甲基蓝试剂在物质鉴别中有何新的用途?

(5)在煮沸并冷却的细菌培养液和蒸馏水中分别加入亚甲基蓝后培养相同时间，做“蓝瓶子实验”均无褪色现象。这两组实验的作用是　　　　　　　

　 (6)做“蓝瓶子实验”和“好氧菌检测实验”时，为什么容器不能密闭?

10．D点拨：在植物细胞中，叶绿体的分布与是否有光、光线的强弱有密切关系。在强光下，叶绿体以其侧面对着光源，以减少强光对叶绿体的伤害，在弱光下，叶绿体不仅较多地聚集在向光面，而且以其较大面向着光源。叶片的颜色一般上表面较深，因为近上表皮的叶肉细胞排列整齐、紧密，而且其中含有的叶绿体较多。

9．A　 点拨：对①细菌来说，能在含青霉素的培养基上生长，也能在含四环素的培养基上生长，说明抗青霉素基因和抗四环素基因没有被破坏，插入点是C；对②细菌来说，能在含青霉素的培养基上生长，说明其抗青霉素基因正常，不能在含四环素的培养基上生长，说明其抗四环素基因被破坏插人点应为b；对③细菌来说，不能在含青霉素的培养基上生长，说明其抗青霉素基因被插入而破坏，故插入点为a。

备考10 测试考点4　 下列关于叶绿体在细胞中的分布，正确的是(　　 )

A．在强光下，叶绿体以其较大的面对着光源 B．在弱光下，叶绿体以其侧面对着光源

C．在弱光下，叶绿体会较多地聚集在背光一面 D．对于一般的叶片，背光面的叶肉细胞中含有的叶绿体较少

8．B点拨：在有丝分裂实验过程中，根尖解离时要先漂洗后染色，染色后不能漂洗。

备考9 测试考点4、5 　质粒是基因工程中最常用的运载体，它存在于许多细菌体内。质粒上有标记基因如图9-29-3所示，通过标记基因可以推知外源基因(目的基因)是否转移成功。外源基因插入的位置不同，细菌在培养基上的生长情况也不同，表9-29-3是外源基因插入位置(插入点有a、b、c)，请根据表中提供细菌的生长情况，推测①②③三种重组后细菌的外源基因插入点，正确的一组是(　 )　　

表9-29-3

A．①是c；②是b；③是a　　 B．①是a和b；②是a；③是b C．①是a和b；②是b；③是a　 D．①是c；②是a；③是b

7．C点拨：蚕豆是低温型植物，嫩种子在冷藏时，酶仍然有活性，有机小分子缓慢转化成为有机大分子如葡萄糖转化为淀粉，各种代谢需要消耗能量，所以有机物总量和种类相对减少；只有经过高温处理，各种酶被杀死后才能较长时间冷藏并保持幼嫩时的小分子物质不被转化成大分子物质而保鲜。

备考8 测试考点1　 很多实验中必须先制作玻片标本，然后在显微镜下观察。下面的实验过程错误的是(　　 )

A．脂肪鉴定：切取子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察 B．有丝分裂观察：解离根尖一染色→漂洗→制片→观察

C．质壁分离观察：撕取鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察　　 D．细胞质流动观察：取黑藻小叶→制片→观察

6．A　 点拨：层析液沿细棉线上行至色素样点中心，均匀向四周扩散，将色素分离展开，从外向内的顺序是a胡萝卜素、d叶黄素、b叶绿素a和C叶绿素b。

备考7测试考点5　 春季嫩蚕豆大量上市，价格相对其他季节便宜，某家庭主妇利用家用冰箱进行冷藏保鲜，下列说法正确的是(　　 ) A．蚕豆荚果迅速打人速冻状态，3-4个月后解冻，剥离出的豆米仍然新鲜如初

B．蚕豆种子在冷冻期间的有机物含量有所下降，但有机物种类如小分子物质明显增多

C．将嫩蚕豆种子在微波炉中转2-3min后，再进行冷冻处理，2-3个月解冻食用仍新鲜

D．蚕豆种子在冷藏过程中，胚仍然生长，有机物总量有所增加，营养更丰富　

5．D点拨：矿质元素没有直接参加光合作用，即使缺乏，表现也不会如此快速明显；而其他分析均有可能。

备考6 测试考点2、3　 为了降低实验难度，使用纸层析法分离叶绿体中色素时，改毛细吸管在狭窄滤纸条上描绘滤液细线为在圆形滤纸中心点样，用细棉线穿过样品中心作为层析液引流线，装置如图9-29-2，层析结果在滤纸上呈同心圆状分布，从外向内表示叶绿素b和叶黄素的是(　　 )

A．C和d　　 B C和a　　 C．d和b　　 D．C和b

4．C点拨：加酶洗衣粉含有蛋白酶，能分解血渍和奶渍等蛋白质，但对油污无作用，这是酶的专一性表现；酶本身是蛋白质，并水硬度较高，开水温度过高会使其变性失活，自来水温度较低都会抑制酶活性而不利于洗涤去污。

备考5 测试考点1、4、5　 图9-29-1甲、乙所示的实验结果或过程，由此得出的结论不准确的是(　　 )

　 A．限制光合作用的主要因素是植物体的含水量过低

　 B．限制光合作用的重要因素之一是C0₂的供应困难

　 C．限制光合作用的主要因素可能是叶面温度过高，酶的活性下降　　

　 D．限制光合作用进行的主要因素是缺水引起矿质元素缺乏

3．D点拨：洋葱根尖细胞的有丝分裂周期大约为12h，分裂期很短，而且有明显的节律性，一般在中午和午夜。上课时间一般都不在这两个时间段，所以为了保证实验成功，教师必须指导学生在这两个时间段截取根尖，先行固定备用，上课时再进行解离等操作。

备考4 测试考点2、3、5　 加酶洗衣粉可以有效去除血渍和奶渍，而对油污洗涤能力并不比普通洗衣粉强的特性，以及使用加酶洗衣粉适合的用水分别是(　　 )

　 A．高效性和井水　　 B特异性和开水　 C．专一性和温水　　 D．反应条件温和性和自来水