7.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

(1)完成图1中的实验流程。

(2)冲洗的主要目的是_________,冲洗应特别注意不能____________,以防止菌种的流失。

(3)图2装置中的充气口在________时关闭,在_______时连接充气泵,并连续不断地向内________________________________________________________________________。

(4)排气口在酒精发酵时排出的气体是由_______产生的______,在醋酸发酵时排出的是________________________________________________________________________。

(5)写出与(4)题有关的反应方程式:

①________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________。

(6)若在果汁中就含有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明原因_______________________________________

________________________________________________________________________。

(7)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在________。醋酸发酵时温度一般应控制在________。

[解析] 本题主要考查了果酒、果醋制作的基本过程和原理,同时还考查到了两种微生物的代谢类型、生存环境。酵母菌是兼性厌氧型微生物,有氧时C6H12O6+6O2―→6CO2+6H2O;缺氧时C6H12O6―→2C2H5OH+2CO2。因此在制作果酒时,应在缺氧的环境中进行。醋酸菌是好氧菌,能够利用糖在有氧时生成醋酸;在糖源不足时,将乙醇变为醋酸,即C6H12O6+2O2―→2CH3COOH+2CO2+2H2O,C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O。因此在果酒制作过程中出气口排出的是CO2,而在果醋制作过程中因醋酸菌是好氧细菌,需要连续充气,因此排气口排出的既有CO2,又有含氧量较低的空气。

[答案] (1)醋酸发酵 (2)洗去浮尘 反复冲洗

(3)酒精发酵 醋酸发酵 泵入空气(氧)

(4)酵母菌 CO2 ( 含氧量少的)空气、CO2

(5)C6H12O6―→2C2H5OH+2CO2

C6H12O6+2O2―→2CH3COOH+2CO2+2H2O,

C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O

(6)不能。因为酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长,且醋酸菌发酵条件是氧气充足

(7)18 -25 ℃ 30 -35 ℃

13.根据人体免疫的相关概念图回答问题:

(1)人体内的免疫细胞来源于骨髓中的造血干细胞,由造血干细胞分化而成的各种免疫细胞形态和功能不同,主要是由于

________________________________________________________________________。

(2)既能参加非特异性免疫,又能参加特异性免疫的是[ ]     。

(3)概念图内以下细胞中,具有分化能力的是____________________________。

A.记忆细胞                       B.b

C.c                             D.d

(4)形成[c]________的途径有:

①________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________;

③________________________________________________________________________。

[解析] 根据免疫细胞间的关系可确定a、b、c、d分别代表吞噬细胞、T细胞、浆细胞、效应T细胞。(1)各种免疫细胞是由造血干细胞分化而来的,分化的实质是基因的选择性表达。(2)吞噬细胞既可参与非特异性免疫,具有吞噬和消灭抗原的作用;又可参与特异性免疫,具有识别、处理、呈递抗原的作用。(3)浆细胞c和效应T细胞d不再具有分化能力;而记忆细胞、B细胞和T细胞受抗原刺激时可增殖分化。

[答案] (1)基因的选择性表达(细胞中遗传信息的执行情况不同) (2)a 吞噬细胞 (3)AB (4)浆细胞 ①抗原直接刺激B细胞而产生 ②抗原经T细胞呈递给B细胞而产生 ③记忆细胞受到抗原的刺激而产生

 0  211967  211975  211981  211985  211991  211993  211997  212003  212005  212011  212017  212021  212023  212027  212033  212035  212041  212045  212047  212051  212053  212057  212059  212061  212062  212063  212065  212066  212067  212069  212071  212075  212077  212081  212083  212087  212093  212095  212101  212105  212107  212111  212117  212123  212125  212131  212135  212137  212143  212147  212153  212161  447348 

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