18.下面是家庭做米酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至25 ℃，加少许　　　　　　　　 水和一定量的酒药(实际是酵母菌种)，与米饭混匀后置于一瓷坛内。在中间挖一个小洞(深及底部)，盖盖后置于适当的地方保温(28 ℃最佳)，一般24 h即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作简单的分析：　

(1)在中间挖一个小洞(深及底部)的目的是　　　　　　　　 　　　　　　 。(2)酵母菌在大量繁殖时的呼吸方式是　　　　　　　　　　　　　　　 。　

(3)发酵坛没有密封，坛内发酵的环境是怎么形成的？?　　　 ?　

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)请你用文字或坐标曲线的形式说明在发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程。　

17. 在一块淀粉-琼脂块上的5个圆点位置，分别用不同方法处理，如下图所示：

一组酶作用特性和酶活性的探索性实验。将上述实验装置放入37 ℃恒温箱中，保温处理24 h后，用碘液冲洗淀粉-琼脂块，其实验结果记录如下表：

(1)你对圆点A与B的颜色变化的解释是　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。

(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性，你对这种实验结果的解释是　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(3)你认为圆点E应呈现　　　　 色，你作出这种判断的理由是蔗糖酶　　 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。

(4)上述实验装置要放入37 ℃恒温箱中进行保温处理，请你提出两个理由加以解释：　①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。　

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

16.科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链(Ub)。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：

(1)Ub由76个氨基酸组成，则它具有　　 个肽键，其结构简式是　　　　　　 。

(2)如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解，在免疫学上，把这种靶蛋白称 　　　　。完成①、②过程需要的主要条件是　 　　　　　和　　 　　　　。

(3)Ub是由Ub基因控制合成的，其中的转录过程需要很多条件，如需原料核糖核苷酸。请写出Ub基因在人体内转录形成mRNA时，直接有关的其他三种有机物的名称及形成部位。　

有机物名称：　　　　　　　　 ，形成部位：　　　　　　　　 　。　

有机物名称：　　　　　　　　 ，形成部位：　　　　　　　　 。　

有机物名称：　　　　　　　　 ，形成部位：　　　　　　　　 。　

(4)已知在翻译产生Ub过程中，运输丙氨酸的tRNA的一端三个碱基为CGA，则丙氨酸的密码子为　　　　　　　　　 ，如果知道了Ub这条肽链的氨基酸序列，能否确定编码该肽链的Ub基因的碱基序列？为什么？　　　　　　　　　 　　

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

15.离体的叶绿体在光照下进行稳定的光合作用时，如果突然中断CO₂气体的供应，短时间内叶绿体中C₃化合物与C₅化合物及细胞中ATP的相对含量的变化是( )　

A.上升、下降、上升　　　　　　　　 B.下降、上升、下降　

C.下降、上升、上升　　　　　　　　 D.上升、下降、下降　

14.光照强度和CO₂浓度是影响光合作用的两个主要外界因素，下图是北方夏季一天中棉花叶片光合作用强度的变化曲线，请指出正确的图解是( )　

13.我国青藏高原农区小麦产量高，新疆、甘肃产的瓜果特别甜，其主要原因是( )A.昼夜温差大，太阳辐射强　

B. CO₂浓度高　

C.雨量充沛　

D.气温偏低，水分蒸发少

11.下列关于植物光合作用和细胞呼吸的叙述，正确的是( )　

A.低氧和零下低温环境有利于水果的保鲜　

B. CO₂的固定过程发生在叶绿体中，C₆H₁₂O₆分解成CO₂的过程发生在线粒体中　

C.光合作用过程中光能转变为化学能，细胞呼吸过程中化学能转变为热能和ATP　

D.夏季连续阴天，大棚中白天适当增加光照，夜晚适当降低温度，可提高作物产量12.下图中,在黑暗条件下,试管内含氧量有变化,黑暗中,氧气含量最多的试管是( )

A.试管1　　　　　　　　 B.试管2　

C.试管3　　　　　　　　 D.试管4　

10．下图中曲线a表示水稻根有氧呼吸和无氧呼吸所释放的CO₂总量的变化，曲线b表示有氧呼吸释放的CO₂量的变化，则表示无氧呼吸释放的CO₂量的变化是下图中的( )

9.用含¹⁸O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，¹⁸O 转移的途径是( )　

A．葡萄糖→丙酮酸→水　

B．葡萄糖→丙酮酸→氧 　

C．葡萄糖→氧→水　

D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳　 　

8．在呼吸作用过程中，若有CO₂放出，则可推断此过程一定( )　

A．是有氧呼吸　　　　　　　　　 B．是无氧呼吸 　

C．不是酒精发酵　　　　　　　　 D．不是乳酸发酵