3.许多同学喜欢吃家庭腌制的小菜,腌制小菜的一般方法是:将食盐、香料等一起放入水中煮制得浓盐水,盐水冷却后放入洗净待腌制的鲜菜,腌制过程中还要不断打开缸盖晒缸并及时补充食盐,一段时间后,即得成品小菜。若室温时食盐的溶解度为36g。关于小菜腌制过程中的下列说法,错误的是( )
A.煮制浓盐水时,10kg水最多可得到浓盐水13.6kg
B.腌菜的过程中,原来的浓盐水会逐渐变稀
C.晒缸的目的一是防止腌菜腐败变质,二是促使水分蒸发以保持盐水的浓度
D.补充食盐的目的是保持盐水的浓度,以利于食盐往蔬菜中渗透