(一)查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。

1．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是(　　 )

A．菜油　　B．面粉　　 C．海带　　 D．食醋

2．化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是(　　 )

A.家居装饰好后应立即入住

B.变霉的大米蒸熟后可放心使用

C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池

D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用 3.下列实验操作中，不正确的是(　 )

A.实验完毕用嘴吹灭酒精灯

B.向试管中倾倒液体时，试剂瓶的标签要朝向手心

C.加热试管中的液体时，液体体积少于试管容积的1/3

D.用托盘天平称量时，把称量物放在左盘，砝码放在右盘

4.用量筒量取一定体积的液体时，实际量取的液体比读数偏低的有(　 　)

A.读数时仰视　 B.读数时俯视　 C.手拿量筒读数　 D.视线与液面水平

5.使用托盘天平，若在未调零时(空载时指针偏右)进行称量，则称量结果与实际质量比( 　　)

A.偏大　 　　B.偏小 　　　C.相等　 　　D.无法确定

6.在实验室的下列做法中正确的是(　　 )

A.为了节约药品，用剩的药品应放回原试剂瓶

B.为了获得感性认识，可触摸药品或尝药品的味道

C.为了能看到标签，倾倒试液时，标签不能向着手心 　　　　　

D.为了安全，给试管里的液体加热时，试管口不能朝着有人的方向

7.某学生测定的下列数据中，不合理的是

A．用10mL量筒量取7.5mL的水　　　　　

B．用pH试纸测得某地水的pH为5.2　　　　

C．用托盘天平称得某小苏打样品的质量为16.7g　 D．测的某粗盐中氯化钠的质量分数为90.5%

8．关于实验方法的归纳错误的是(　　 ) A．玻璃容器都可用作反应容器　 B．制取气体时应先检查装置的气密性 C．取用固体药品，一般用药匙，有些块状药品可用镊子夹取 D．点燃可燃性气体之前必须检验气体的纯度　 9．近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是( 　　)

A．谷氨酸钠受热不分解　

B．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 C．大量食用味精有利于身体健康 　

D．实验是研究问题的一种有效方法　

10.在实验室准备做粗盐提纯的实验，其中过滤操作需要的仪器是(　 )

　 ①　　　　　　　 ②　　　　　　 ③　　　　 ④　　　　 ⑤　　　　　 ⑥

A．①③④⑥　 B．①②③　 C．②③④　 D．④⑤⑥ 二、填空题

11．给试管里的液体加热，液体量不超过　　　　　 。试管于桌面成　　　　　 ，目的是　　　　　　　 ，加热时先　　　　　　　　 ，然后在液体药品　　　　　　 ，加热时试管口向着　　　　　　 为避免　　　　　 　　。

12.根据下列现象说明空气中存在哪种物质，将物质名称写在题后的空格处。

(1).酥脆的饼干敞口放置在空气中一端时间后变软了，说明空气中含有　　　　 。

(2).澄清石灰水长期暴露在空气中，瓶壁会出现白色固体，说明空气中含有　　　 。

(3)小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有　　　　　 。

13．铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。

[提出问题]切开的苹果“生锈”与什么因素有关？

[猜想与假设]

猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。

猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”；

猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；

猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；

猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

[收集证据]

12. 实验室用酒精灯给试管加热时，如果用内焰加热，试管外壁会附着一层黑色物质，实验证明该物质是炭黑，而用外焰加热时，却看不到这种现象。通过这个实验可以得出哪些结论？

单元检测题

11.某同学用托盘天平称量食盐时，错误把食盐放在右盘里，砝码放在左盘里，称量食盐的质量为15.5g(1g以下用游码)。该同学称得的食盐的实际质量为　　　 g。　

10.(1)酒精灯的灯焰由内到外分为三个部分，按照温度由高到低的顺序排列依次为　　　　　 、　　　　　　　 　、　　　　　　　 　。

(2)过滤是除去液体中混有的固体物质的一种方法，在过滤装置中，要用到的玻璃仪器主要有三种，它们分别是：　　　　　　 、　　　　　　 　、　　　　　　　 　。

9.某学生用量筒量取液体时，量筒放平稳后称仰视液面读得数值为19 mL，倾倒部分液体后，又俯视液面，读得数值为10 mL。则该学生实际倾倒的液体体积是(　 　) A．9 mL 　　B．小于9mL 　C．大于9 mL 　　D．因操作错误无法判断

8．可用推拉注射器活塞的方法检查图中装置的气密性。当缓慢拉活塞时，如果装置气密性良好，可观察到(　　 )

A．长颈漏斗下端口产生气泡　　　 B．瓶中液面明显上升

C．长颈漏斗内有液面上升　　 　 D．注射器内有液体

7.小明学习化学后，在家里想用化学方法来鉴别碱面(主要成分是碳酸钠)和食盐，你认为下列方法可行的是(　　 ) A.观察它们的颜色　　　　 B.分别倒入水中观察是否溶解

C.取少量分别倒入食醋　　 D.分别尝它们的味道

6．化学实验过程中一定要注意安全，万一发生事故也不必惊慌，要冷静地处理。下列做法不正确的是(　　 )

A．不慎将氢氧化钠溶液沾到皮肤上，立刻用大量水冲洗，再涂上硼酸溶液

B．不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立刻用大量水冲洗，再涂上3%一5%碳酸氢钠溶液

C．不慎将酒精灯碰倒，洒出的酒精在桌上燃烧起来，立刻用湿布扑灭

D．不慎将白磷洒落在桌面上，立即扫入垃圾桶中

5．用酒精灯给试管里的液体加热时，发现试管破裂，可能原因有：①用酒精灯的外焰给试管加热；②加热前试管外壁的水没有擦干；③加热时试管底部触及灯芯；④被加热的液体超过试管容积1/3；⑤加热时没有不时地上下移动试管；⑥没有进行预热，直接集中加热试管里液体的中下部，其中与之相关的是(　 　) A．①③⑤⑥　 B．②④　 　C．②③⑥　　 D．③④⑤