8. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如右图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是(　)

A．肽键数目减少8个

B．C原子减少12个

C．氨基和羧基分别增加3个

D．O原子数目减少1个

[解析]　据图可分析出，去掉的丙氨酸一定是在8、18、27、39位置上，其中8、18、27是在原多肽链的中间，而39是在原多肽链的一端，因此一共减少了7个肽键；一分子丙氨酸残基中含有3个C原子，所以一共减少了12个C原子；多肽链由原来的1条变为4条，因此氨基和羧基比原来分别增加3个；一分子丙氨酸残基含有1个O原子，而在中间部位每去掉一个丙氨酸残基，就得相应加上一个水，因此只有第39号位置的氨基酸残基去掉后使整个过程中O原子数目减少1个。

[答案]　A

7．某蛋白质分子式为C_{1 864}H_{3 012}O₅₇₆N₄₆₈S₂₁，已知该蛋白质中含有赖氨基酸(C₆H₁₄N₂O₂)32个，则该蛋白质最多含有多少个肽键(　)

A．1 864　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．575

C．435　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．467

[答案]　C

6．下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是(　)

A．氨基酸的数目、种类和排列顺序

B．构成蛋白质分子的多肽链的数目

C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构

D．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基

[解析]　组成蛋白质分子的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质分子的多肽链条数、空间结构不同，蛋白质也不同。

[答案]　D

5．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　)

A．A中肯定含有S元素

B．多肽中B的数目等于C的数目

C．①过程都是在核糖体上完成的

D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性根本原因

[解析]　虽然S元素只存在于蛋白质中，但却只有甲硫氨酸含有；肽链中氨基酸数比肽键数多1；生物多样性的根本原因是遗传物质结构的多样性。

[答案]　C

4．(2008年儋州模拟)下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是(　)

A．以上这三种氨基酸的R基依次是-H、-CH₃、-CH₂OH

B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种

C．甲是最简单的氨基酸

D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

[答案]　D

3．(2008年广东佛山期末)谷胱甘肽(C₁₀H₁₇O₆N₃S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C₅H₉O₄N)、甘氨酸(C₂H₅O₂N)和半胱氨酸缩合而成，而半胱氨酸可能的分子式为(　)

A．C₃H₃NS 　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．C₃H₅NS

C．C₃H₇O₂NS　 　　　　　　　　　　　　　　　　 D．C₃H₃O₂NS

[解析]　根据氨基酸脱水缩合形成三肽，可知谷胱甘肽，即C₁₀H₁₇O₆N₃S+2H₂O＝谷氨酸+甘氨酸+半胱氨酸，所以半胱氨酸就等于C₁₀H₂₁O₈N₃S－C₅N₉O₄N－C₂H₅O₂N＝C₃H₇O₂NS，所以答案选C。

[答案]　C

2．丙氨酸的R基为-CH₃，谷氨酸的R基为-C₃H₅O₂，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　)

A．7∶16∶6　 　　　　　　　　　　　　　　　　 B．7∶14∶5

C．8∶12∶5　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．8∶14∶5

[解析]　先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨酸的结构简式是，谷氨酸的结构简式是。当缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3+5＝8，H原子数为7+9－2＝14，O原子数为2+4－1＝5。

[答案]　D

1．下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是(　)

[解析]　参与生物体内蛋白质组成的氨基酸必须是α－氨基酸，其特点是：至少都含有一个氨基(-NH₂)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

[答案]　B

15．华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。

材料用具：三株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。

实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，根据全素培养和相应缺锌、缺镁的培养对苹果生长发育的比较，判断小叶病的病因。

方法步骤：

(1)首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和______培养液，分别放入三个培养缸并编号为A、B、C。

(2)________________________________________________________________________。

(3)放在适宜的条件下培养一段时间，________________________________。

(4)结果预测和分析：

①________缸内的苹果幼苗正常生长。

②若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸没有，则说明______________________________。

③若______________________________，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。

④若______________________________，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。

⑤若______________________________，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。

[答案]　(1)缺镁

(2)将三株长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三种培养液中

(3)观察苹果幼苗的生长发育状况

(4)①A　②苹果小叶病是由缺锌引起的　③C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸没有　④B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病　⑤B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病

14．(2009年佛山质检)近几年来的电视广告中，有许多推广中老年人补铁、钙和锌等的保健品和药品的广告，说明了无机盐对人体的健康起着重要作用。人体无机盐主要来自于食物，比如海带中含有丰富的碘，无机盐对于维持植物的生命活动也起着重要的作用。结合所学生物学知识，联系日常生活分析回答下列问题：

(1)铁、钙和锌等无机盐在细胞内主要以________形式存在，是组成细胞的重要组成成分，如铁是合成________不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症，血液运输________的能力低。钙在人体内的总量达1 300 g，其中99%存在于骨骼，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，会出现________症状。

(2)人体的内环境中含有多种无机盐，如维持渗透压的离子：________，维持pH稳态的离子：______________，概括地说，细胞外液本质就是一种盐溶液，类似于海水，在一定程度上反映了： ________________________________________________________________________。

[解析]　本题考查无机盐在生物体内的存在形式与功能等。无机盐在细胞内主要以离子形式存在。Fe²⁺是血红蛋白的重要成分；Ca²⁺可维持肌细胞正常的机能。无机离子还可以维持细胞外液与内液的渗透压平衡及酸碱平衡，以维持细胞正常的生命活动。其中维持渗透压的主要是Na⁺、Cl^－等，维持pH的则是一些缓冲对，如NaHCO₃/H₂CO₃，Na₂HPO₄/NaH₂PO₄。

[答案]　(1)离子　血红蛋白　氧气　手足抽搐

(2)Na⁺和Cl^－　HCO和HPO　生命起源于海洋