4、蛋白质、脂肪、糖类、维生素均含　 、　 、　 三种元素 (蛋白质还含有　　 等元素)。

3、说出下列食物中含有的重要有机物：大米、面粉：　　　 ，青菜、水果：　　　 ，青菜：　　　　 ，食用油：　　　　 ，鱼、肉、牛奶：　　　　 。

2、相对分子质量大的有机物通常称为　　　　　 。

1、根据下列物质的化学式判断哪些属于有机物：

甲烷CH4、二氧化碳CO2、乙醇C2H5OH、丙烷C3H8、醋酸CH3COOH、葡萄糖C6H12O6、碳酸钙CaCO3、醋酸钠CH3COONa、淀粉(CH2O)n

对生命活动有重要作用的有机物(葡萄糖糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等)。

5、了解：维生素在人体中含量虽少，但作用具有不可替代性，且许多种类的维生素人体不能合成，必须从食物中获取。

4、了解：蛋白质在水中可溶，在饱和硫酸铵溶液中难溶；在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。

3、知道：糖类又称碳水化合物，纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等属于糖类。学会：淀粉的检验方法。

2、能说出常见食物中富含的营养物质，知道人体所需营养成分。

1、区分：常见的有机化合物、无机化合物。有机高分子化合物的概念。会写一些简单有机物的化学式。