4.下列各组混合物中，可以用分液漏斗分离的是(　)

A.苯和水

B.乙酸和乙醇

C.酒精和水

D.乙酸和水

[解析]选A。苯和水互不相溶，故可用分液漏斗进行分离，而乙酸与水、乙酸与乙醇、乙醇与水均互溶，不能用分液法分离，故选A。

3.(2010·福州高一检测)关于HOOC-CH==CH-CH₂OH，下列说法不正确的是(　)

A.分子式为C₄H6O₃，每摩尔该物质充分燃烧需消耗4 mol O₂

B.能发生取代、加成、氧化、加聚、中和等反应

C.分别与足量Na、NaOH、Na₂CO₃反应，生成物均为 NaOOC-CH==CH-CH₂OH

D.该物质分子内和分子间都能发生酯化反应

[解析]选C。该物质分子式为C₄H6O₃，1 mol该物质完全 燃烧消耗O₂为() mol即4 mol,A正确；因含碳碳双键，能发生加成反应、氧化反应、加聚反应，含有羧基能发生取代反应和中和反应，故B正确；该物质与Na反应的产物应为NaOOC-CH==CH-CH₂ONa，C错误；因同时含有

羧基和羟基，则该物质分子内与分子间均能发生酯化反应。

2.(2010·江阴高一检测)下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是(　)

A.乙醇和乙酸分子中都含有C==O键

B.乙醇和乙酸相互之间不能溶解

C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红

D.乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应

[解析]选D。乙醇结构简式为CH₃CH₂OH，乙酸结构简式

为 ，故乙醇分子中无C==O键，A错误；乙醇与乙酸相互溶解，B错误；乙酸分子中含有羧基，能使紫色石蕊试液变红，但乙醇不能，C错误；乙醇与乙酸能发生酯化反应生成乙酸乙酯。

1. 1 mol X能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8 L CO₂(标准状况)，则X的分子式是(　)

A.C₅H₁0O₄　　B.C₄H₈O₄

C.C₃H6O₄　　D.C₂H₂O₄

[解析]选D。由题信息可知X结构中应有2个羧基，饱和二元羧酸的通式应为CnH(2n-2)O₄(n≥2)，查看各选项只有D符合。

8.(10分)某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸进行发酵水解实验：

(1)经过一段时间后，为了检验水解产物中是否含有葡萄糖，该小组的同学取出水解产物的溶液少许，放入试管中，加水进行稀释，在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，结果没有红色沉淀产生，其原因是_____

(填序号)。

A.水解还没有开始

B.水解进行的不完全

C.水解液没有加碱中和其酸性

D.水解的产物中没有葡萄糖

(2)在指导老师的帮助下，通过查阅资料，他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料，他们知道了以下实验事实：

①A和C均可与银氨溶液反应，析出金属银，A是一种常见的单糖；

②B是单官能团化合物，其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E，E可以使溴水褪色；

③B经催化氧化可生成C；

④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F；

⑤D的组成为C：40%；H：6.7%；O：53.3%。D含有一个羧基，450 mg D与0.2 mol／L的NaOH溶液25 mL完全反应，D也可和乙酸发生酯化反应；

请你根据上述事实，写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。

A： _____ ；D： _____ ；

F： _____ 。

34.2 g　　　　　　　　　 　0.1 mol　　　 　0.1 mol

Ⅱ.(1)无机酸或酶作催化剂并加热

(2)加碱使溶液呈碱性后与新制的Cu(OH)₂共热产生红色的沉淀，即可说明糖类已经水解　　(3)₂∶1

［实验·探究］

7.(10分)Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出：

①B能发生银镜反应；

②A遇碘水变蓝色；

③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。

试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：

(1)A是_____ ，B是_____ ，C是_____ 。

(2)有关化学反应方程式：

①蔗糖水解： _____ 。

②淀粉水解： _____ 。

Ⅱ.乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：

(1)“一定条件”指的是_____ ；

(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是_____；

(3)完全水解后的溶液中有机物溶质的物质的量之比n(葡萄糖)∶n(果糖)= _____ 。

[解析]A遇碘水变蓝色，说明A为淀粉；而B能发生银镜反应且不能水解，B为葡萄糖；C能水解，且水解液能发生银镜反应，C为蔗糖。蔗糖在无机酸或酶的作用下与水共热发生水解反应；已经水解只需证明有葡萄糖产生即可；蔗糖水解产生葡萄糖与果糖，淀粉水解只产生葡萄糖，反应后的溶液中有机物溶质只有葡萄糖与果糖。先写出水解方程式，再通过关系式求解：

C₁₂H₂2O₁₁(蔗糖)+H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)

342 g　　　　　　　　　　 　1 mol　　　　 　1 mol

6.(10分)(2010·中山高一检测)糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病。

(1)血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是_____ 。

A.葡萄糖分子可表示为C6(H₂O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H₂O

B.葡萄糖与果糖互为同分异构体

C.糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖

D.淀粉水解的最终产物是氨基酸

(2)木糖醇［结构简式为：CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH］是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有_____种同分异构体。

(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A。A的实验结果如下：

①通过实验测得A的相对分子质量为60。

②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1∶3。

③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。

请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入_____溶液，发现有气泡冒出；写出A与酒精反应的化学方程式_____ 。

[解析](1)葡萄糖的分子式表示为C6(H₂O)6，但分子中并无水分子，A错误；葡萄糖与果糖的分子式相同均为C6H₁2O6，但结构不同，二者互为同分异构体，B正确；检验葡萄糖可用新制Cu(OH)₂，C正确；淀粉水解的最终产物为葡萄糖，D错误；故选B、C。

(2)木糖醇的结构简式,

分子对称，碳原子上的氢原子只有3种，故对应的一氯代物有3种。

(3)据条件①②③可推知A为CH₃COOH，证明CH₃COOH酸性强于H₂CO₃，可向醋酸溶液中加入Na₂CO₃或NaHCO₃溶液据产生无色气泡即可证明。CH₃COOH与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

答案:(1)B、C　　(2)₃

(3)碳酸钠(其他合理答案也可)

CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O

10.(10分)某有机物A化学式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO₂和9 g H₂O。试求：

(1)该有机物的最简式________；

(2)若A的相对分子质量为60且和Na₂CO₃混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为:______ ；

(3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为：________ ；

(4)若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为：________ 。

所以:x∶y∶z=0.5 mol∶1 mol∶0.5 mol=1∶2∶1

(1)该有机物最简式为CH₂O，则其通式可表示为(CH₂O)n。

(2)此时A应为羧酸，30n=60,所以n=2，分子式为C₂H₄O₂，可为CH₃COOH。

(3)此时A为酯且n=2，分子式为C₂H₄O₂，结构简式为

(4)n=6，再结合性质推知A为葡萄糖。

答案：(1)CH₂O (2)CH₃COOH

(3)HCOOCH₃ (4)

[素能综合检测]

9.要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：　①取少量淀粉加水制成溶液　②加热(水溶)③加入碱液，中和并呈碱性　④加入银氨溶液　⑤加入几滴稀硫酸

⑥再加热　⑦加入几滴碘水

请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序：(1)证明淀粉尚未水解_____________；

(2)证明淀粉正在水解_____________ ；

(3)证明淀粉已完全水解_____________ 。

[解析](1)尚未水解只需证明不存在能发生银镜反应的葡萄糖即可。

(2)正在水解需证明产生了能发生银镜反应的葡萄糖，又有能遇碘单质变蓝的淀粉。

(3)已完全水解只需证明不再有淀粉即可。

答案：(1)①⑤②③④⑥

(2)①⑤②③④⑥；①⑤②⑦

(3)①⑤②⑦