9. (09高考·江苏)(18分)酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。

(注：“+”越多表示绿色越深。“-”表示颜色无显著变化)

(1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是　　　　　　　　 　，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。

(2)从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有　　　　　 等多种酶。该实验中是空白对照组，其设置意义是　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用洗涤　　　　　　 　　。

(4)原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是　　　　　　　　　　 　。

　(3)相同时间内滤出的果汁体积和果汁澄清度

(4)相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高

［课题二］

　(1)方法二　 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(2)酶和果胶充分地接触　 (3)果汁体积　 A

8. (09·江苏模拟)(27分)某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(2)该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞的过程中应注意的事项(至少写出4点)：

①　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(3)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵：

①请指出标号为a、b、c的名称：

a.　　　　　 、b 　　　　. 、c.　　　　　 　。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是

。

③为使该实验小组用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程中，一定要

在　　　　　　　　　　　　 　条件下进行。

④加入反应液后的操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

⑤装置的长导管起到什么作用?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)实验过程中，可能得到的现象：　　　　　　　　 ，实验过程中，装置内可能会发生的反应式为

。

7. (12分)某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。

成分：含碱性蛋白酶等。

用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时。使用温水效果最佳。

注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题：

(1)质检局针对该洗衣粉设计了实验如图所示。

该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材料及方法进行了如下实验，并把结果用曲线图A、B表示。

①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为　　　　　　　　　　 。

②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③该学生在实验过程中可通过观察 　　　　　　　　　　　　　现象判断酶的催化效率。

(3)该加酶洗衣粉的去污原理是　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　。

(4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 　　　　　。

6. (09·潍坊质检)(18分)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

［课题一］验证果胶酶在果汁生产中的作用。

实验方法及步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100 mL洁净的烧杯，编号1、2按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。

(3)取两个大烧杯，同时进行过滤。观察(比较) 　　　　　　　　　　,并记录结果。

(4)实验结果的预测及结论：如果是　　 　　　　　　　　　　　，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

［课题二］探究果胶酶催化果胶水解的最适pH。

本课题实验步骤中，在完成［课题一］中的①、②步骤、编号、编组之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、7、8、9、10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、7、8、9、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

(1)请问上述哪种方法更科学?　　　　　　　　 　　。

理由是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是

使　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(3)如果用曲线图方式记录比较实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标

表示　　　　　　　　　　 (填“果汁体积”或“试管体积”)，实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线 　　　　　。

5. 关于加酶洗衣粉的以下说法错误的是(　 )

A. 洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质

B. 洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用

C. 使用加酶洗衣粉时要特别注意水温

D. 加酶洗衣粉有保质期

4. 如果反应物是大分子物质，采用下列哪种方法催化受限制(　 )

A. 直接使用酶

B. 使用固定化细胞

C. 使用化学方法结合的酶

D. 使用物理吸附法固定的酶

3. (08高考·广东)关于蛋白酶的叙述，不正确的是　　 (　 )

A. 蛋白酶是蛋白质

B. 蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病

C. 蛋白酶可以水解所有的肽键

D. 利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性

2. (09高考·江苏)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　 )

A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B. 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C. 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D. 利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

1. 有关固定化酶的叙述正确的是　　 (　 )

A. 固定化细胞技术包括包埋法、化学结合法、物理法、生物法

B. 固定化酶的优点是有利于增加酶的活性、提高反应速度及利于产物的纯化

C. 固定化细胞既能与反应物充分接触，又能与产物分离

D. 固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上

26．小明将一张矩形纸片沿对角线剪开，得到两张全等直角三角形纸片(如图2)，量得他们的斜边长为10cm，较小锐角为30°，再将这两张三角纸片摆成如图3的形状，使点B、F、D在同一条直线上，F为公共直角顶点。然后小明又将图(3)中的△ABF沿直线AF翻折到图(4)的位置，点B落在FD边上的B₁点，AB₁交DE于点H。

请你说明：(1)AH=DH.；(2)点H在∠AFD的角平分线上。