10.(2008泰安)下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
|
食物种类 |
日摄入量(克) |
每100克食物中的含量 |
|||
|
蛋白质(克) |
维生素C(毫克) |
钙(毫克) |
铁(毫克) |
||
|
馒头 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
|
青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
|
牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
|
猪肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6 |
(1)营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0.8克／天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？ ；有无可能患缺钙症？ 。
(2)李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：
。
(3)李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议
他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？ 。
(4)试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些
消化液的参与？ 。
9.(2008唐山)资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。
(2)钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患__________________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是______________________。
|
食物种类 |
食物重量 (克) |
含钙量 (克／100克) |
|
馒头 |
1000 |
0.03 |
|
青菜 |
500 |
0.03 |
|
豆腐 |
100 |
0.16 |
|
牛奶 |
0 |
0.10 |
|
猪肉 |
100 |
0.006 |
(3)右表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为_________________据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是___________________
______________________________。
(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充___________________________，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。
