5、 (1)回收金属的意义:节约矿物资源,节约能源,减少环境污染。(2)废旧金属的最好处理方法是回收利用。(3)回收金属的实例:废旧钢铁用于炼钢;废铁屑用于制铁盐;从电影业、照相业、科研单位和医院X光室回收的定影液中,可以提取金属银。
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金属的活动性顺序 |
K、Ca、Na、 Mg、Al |
Zn、Fe、Sn、 Pb、(H)、Cu |
Hg、Ag |
Pt、Au |
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金属原子失电子能力 |
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金属离子得电子能力 |
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主要冶炼方法 |
电解法 |
热还原法 |
热分解法 |
富集法 |
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还原剂或 特殊措施 |
强大电流 提供电子 |
H2、CO、C、 Al等加热 |
加热 |
物理方法或 化学方法 |
三、基本营养物质
食物中的营养物质包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
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种类 |
元 |
代表物 |
代表物分子 |
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糖类 |
单糖 |
C H O |
葡萄糖 |
C6H12O6 |
葡萄糖和果糖互为同分异构体 单糖不能发生水解反应 |
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果糖 |
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双糖 |
C H O |
蔗糖 |
C12H22O11 |
蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 能发生水解反应 |
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麦芽糖 |
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多糖 |
C H O |
淀粉 |
(C6H10O5)n |
淀粉、纤维素由于n值不同,所以分子式不同,不能互称同分异构体 能发生水解反应 |
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纤维素 |
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油脂 |
油 |
C H O |
植物油 |
不饱和高级脂肪酸甘油酯 |
含有C=C键,能发生加成反应, 能发生水解反应 |
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脂 |
C H O |
动物脂肪 |
饱和高级脂肪酸甘油酯 |
C-C键, 能发生水解反应 |
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蛋白质 |
C H O N S P等 |
酶、肌肉、毛发等 |
氨基酸连接成的高分子 |
能发生水解反应 |
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主 要 化 学 性 质 |
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葡萄糖 |
结构简式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或CH2OH(CHOH)4CHO (含有羟基和醛基) 醛基:①使新制的Cu(OH)2产生砖红色沉淀-测定糖尿病患者病情 ②与银氨溶液反应产生银镜-工业制镜和玻璃瓶瓶胆 羟基:与羧酸发生酯化反应生成酯 |
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蔗糖 |
水解反应:生成葡萄糖和果糖 |
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淀粉 纤维素 |
淀粉、纤维素水解反应:生成葡萄糖 淀粉特性:淀粉遇碘单质变蓝 |
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油脂 |
水解反应:生成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油 |
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蛋白质 |
水解反应:最终产物为氨基酸 颜色反应:蛋白质遇浓HNO3变黄(鉴别部分蛋白质) 灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道(鉴别蛋白质) |
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第四章 化学与可持续发展
第一节 开发利用金属矿物和海水资源