16．(2011·盐城调研)目前全球能源危机，各国政府积极开发新能源。利用植物淀粉解决能源问题的关键是高性能酸性淀粉酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。
[实验目的]比较甲、乙、丙三种生物所产生的淀粉酶的活性。
[实验原理](1)________________________________________________________________________；
(2)淀粉与碘液呈蓝色。
[实验材料]三种微生物的淀粉酶提取液(酶浓度相同)，淀粉溶液等。
[实验步骤](1)取四支试管，分别编号。
(2)在下表各列的字母位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。
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管号 试剂(mL) |
1 |
2 |
3 |
4 |
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蒸馏水 |
2 |
2 |
2 |
2.2 |
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pH 5.5的缓冲液 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
A |
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淀粉溶液 |
0.8 |
0.8 |
0.8 |
0.8 |
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甲生物提取液 |
0.2 |
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乙生物提取液 |
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0.2 |
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丙生物提取液 |
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0.2 |
B |
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总体积 |
3.5 |
3.5 |
3.5 |
C |
(3)将上述四支试管放入37℃的水浴中，保温1小时。
(4)四支试管冷却后滴入碘液。
(5)观察比较试管内的颜色变化。
[实验结果]
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试管1 |
试管2 |
试管3 |
试管4 |
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颜色深浅程度 |
++ |
－ |
+ |
D |
分析讨论并回答以下问题：
(1)填写表中的数值：A.________、B.________、C.________、D的颜色深浅程度________(用“+”或“－”表示)。
(2)该实验的自变量是________。
(3)上述结果表明：在最适pH和最适温度条件下，浓度相同的不同来源的淀粉酶，催化效率不同，其根本原因是
________________________________________________________________________。
(4)你认为甲、乙、丙三种生物中，最具有开发价值的是________。
解析：实验目的是比较甲、乙、丙三种生物所产生的淀粉酶的活性，自变量是来自三种微生物的淀粉酶，因变量是淀粉酶的活性，可通过淀粉酶分解淀粉的反应速率来表示淀粉酶的活性，利用淀粉与碘液呈蓝色的特性，根据加入碘液后的颜色深浅作指标。4号试管作空白对照，故不加生物提取液；不同来源的淀粉酶的催化效率不同源于酶的不同，其根本原因是三种不同微生物遗传物质上的差异。2号试管的实验结果颜色最浅(－)，表明乙生物产生的淀粉酶催化效率最高。
答案：实验原理：(1)淀粉在淀粉酶的作用下分解
实验结果：(1)0.5 0 3.5 +++(3个及3个以上正号均对)
(2)酶的来源
(3)控制酶合成的基因不同(控制酶合成的基因中脱氧核苷酸的排列顺序不同)
(4)乙
(备用题)
酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物，对生物的新陈代谢具有非常重要的作用，绝大多数酶属于蛋白质，具有高效性、专一性和作用条件比较温和等特性。根据起作用的部位不同，可以分为胞内酶和胞外酶。
(1)下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系(在反应物足够多的情况下)，从图中可以获得的信息有(至少写出两条)：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)胞外酶如________，在合成、分泌过程中与之有关的细胞器有____________________________________________。
(3)酶的分布位置与它的作用体现出一定的适应性，如光合作用光反应阶段有关的酶分布在__________________，与无氧呼吸有关的酶分布在________________________。
(4)酶具有专一性，生物体内进行着多种多样的反应，所以生物体内也有多种多样的酶，如连接两段DNA分子的________，在DNA复制时起重要作用的________和________，转录时起重要作用的酶有________等。
解析：由图可以看出，在20-40°C时，随着温度的升高酶催化反应速度加快，而在50-70°C时，随着温度的升高，其反应速率在下降，所以40°C左右是酶活性最高的温度。胞外酶是指分泌到细胞外起作用的酶，如消化酶，它们是在核糖体上合成的，然后经内质网的运输与加工，以小泡的形式传递给高尔基体，高尔基体再对其进行加工，最后以外排的形式排出细胞外，在这一过程中主要由线粒体提供能量。
答案：(1)40°C左右时酶的催化效率最高；40°C以下时，随温度升高，酶的活性增强；50°C以上时，随温度升高，酶的活性逐渐降低(答其中任意两条即可) (2)消化酶(其他的正确答案也可) 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体(缺一不可) (3)叶绿体内的囊状结构薄膜上 细胞质基质中 (4)DNA连接酶 解旋酶 DNA聚合酶 RNA聚合酶(解旋酶)
