15.(创新探究)通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,以提升检测中的蛋白质指标,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以大鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:

Ⅰ.实验材料和用具:大鼠若干只;普通饲料;三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C(分别为低、中、高浓度);其他所需条件均满足。

Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生。

Ⅲ.方法步骤:(请简要写出)

(1)__________________________________________________ __。

(2)______________________________________________。

(3)___________________________________________________。

(4)一年后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠的肾部结石发生率。

Ⅳ.实验结果预测与分析:(至少写出三种情况)

(1)___________________________________________________ _。

(2)___________________________________________________ _。

(3)____________________________________________________。

答案:Ⅲ.(1)选身体健康,发育正常、体重相同的大鼠若干,随机均分甲乙丙丁四组,分别饲养

(2)四组大鼠每天饲喂等量普通饲料,甲乙丙三组分别添加三聚氰胺溶液A,溶液B,溶液C

(3)在适宜相同条件下饲养1年

Ⅳ.(1)如四组大鼠肾部结石发生率相同,(或都不发生肾部结石)说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石

(2)如结石发生率为丙>乙>甲>丁,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石,剂量越大,发生率越大

(3)如甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近,都高于丁,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石,但跟剂量大小无关

13.科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物,那么:

(1)这种化合物叫________,构成它的基本单位是________。若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质?________。

A.

B.

C.

D.

 (2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成________种。这是由于形成它的基本单位的________不同造成的。

(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应,溶液颜色呈________,这是由于化合物中含有______________(写结构式)的缘故。

(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞的________(细胞器)中,通过__________的方式形成了一条环状的多肽链。则其相对分子质量比原来减少了________,此环状的多肽链含氨基的数量最少是________个,含肽键________个。

解析:(1)这种化合物含有4个肽键,由5个氨基酸脱水缩合形成。题目D中化合物含有一个-NH2和一个-COOH,但没有连接在同一个碳原子上,不属于构成蛋白质的氨基酸。

(2)图示5个氨基酸,但只有3种氨基酸,按不同顺序排列形成6种三肽。

(3)多肽分子含有肽键CONH,遇双缩脲试剂变紫色。

(4)合成蛋白质的场所是核糖体,有99个氨基酸形成一条环状的多肽链,在此过程中减少水分子的个数等于氨基酸的个数。环状的多肽链含有氨基的数量最少为0个,含肽键99个。

答案:(1)多肽 氨基酸 D

(2)6 排列顺序

(3)紫色 CONH

(4)核糖体 脱水缩合 1782 0 99

 0  212937  212945  212951  212955  212961  212963  212967  212973  212975  212981  212987  212991  212993  212997  213003  213005  213011  213015  213017  213021  213023  213027  213029  213031  213032  213033  213035  213036  213037  213039  213041  213045  213047  213051  213053  213057  213063  213065  213071  213075  213077  213081  213087  213093  213095  213101  213105  213107  213113  213117  213123  213131  447348 

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