2、有机物的推断
(1)有机物的推断一般有以下几种类型:①由结构推断有机物;②由性质推断有机物;③由实验推断有机物;④由计算推断有机物等。
(2)有机物的推断的解题方法分为顺推法、逆推法和猜测论证法。
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审题 印象 猜测 验证
1、 糖类
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类别 |
结构特征 |
主要性质 |
重要用途 |
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单 糖 |
萄葡糖 C6H12O6 |
多羟基醛 CH2OH(CHOH)4CHO |
白色晶体,易溶液于水,有甜味,既有氧化性,又有还原性,还可发生酯化反应,并能发酵生成乙醇。 |
营养物质、制糖果、作还原剂 |
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果糖C6H12O6 |
萄葡糖的同分异构体 |
白色晶体,易溶液于水,有甜味 |
食品 |
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二 糖 |
蔗糖 C12H22O11 |
无醛基 |
无色晶体,易溶液于水,有甜味,无还原性,能水解生成萄葡糖 和果糖. |
食品 |
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麦芽糖C12H22O11 |
有醛基,蔗糖的同分异构体 |
白色晶体,易溶液于水,有甜味;能发生银镜,能水解生成萄葡糖 |
食品 |
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多 糖 |
淀粉 (C6H10O5)n |
由萄葡糖单元构成的天然高分子化合物。 |
白色粉末不溶于冷水,部分溶于热水,无还原性,水解最终产物为萄葡糖,碘遇淀粉变蓝色。 |
制萄葡糖、乙醇。 |
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纤维素 (C6H10O5)n |
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无色无味的固体,不溶于水及有机溶剂,无还原性,水解最终产物为萄葡糖,能发生酯化反应 |
造纸、制炸药、人造纤维。 |