5.请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:

(1)腐乳制作时有多种微生物参与,其中起主要作用的是________。

(2)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是____________________________________

①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽

A.①→②→③→④→⑤→⑥           B.②→①→③→④→⑤→⑥

C.②→①→③→④→⑥→⑤           D.①→②→③→④→⑥→⑤

(3)植物组织培养中,在配制好的MS培养基中常需添加________,除此之外,________

等也是影响植物组织培养的重要因素。

(4)微生物培养基一般都含有:水、无机盐以及________。

(5)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰,其目的是________________。

(6)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到________

培养基上、挑选________。

(7)PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外,还需要一定的________等条件。

PCR反应过程中需要DNA聚合酶参与的是________阶段。

(8)通过电泳法分离提纯蛋白质时,影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性

质、分子大小以及________________________________________________________。

(9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。

②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________。

③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲

线是________。

④果汁发酵后是否有酒精产生,可用________来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精

反应呈现________。

(10)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置,洗涤方式有直接

洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服,

洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?

________________________________________________________________________。

(11)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

解析:PCR反应过程是在体外完成的,因此除了DNA模板、引物、原料和酶外,还

需要适宜的温度和pH等条件。酶的催化效率容易受温度、pH的影响。可用重铬酸钾

溶液来检验是否有酒精产生(酸性条件下),如果出现灰绿色,就表明有酒精生成。丝绸

衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质,用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会分解其中的蛋白

质,破坏衣物。

答案:(1)毛霉 (2)C (3)植物激素 pH、温度、光照

(4)碳源和氮源 (5)灭菌 (6)选择 单菌落 (7)温度、pH 延伸 (8)带电荷量和分子

形状 (9)①乙 ②乙 ③丙

④重铬酸钾溶液 灰绿色 (10)45℃温水浸泡20分钟后洗涤 (11)不合适,因为丝绸衣

物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质,用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会分解其中的蛋白质,

破坏衣物

 0  212931  212939  212945  212949  212955  212957  212961  212967  212969  212975  212981  212985  212987  212991  212997  212999  213005  213009  213011  213015  213017  213021  213023  213025  213026  213027  213029  213030  213031  213033  213035  213039  213041  213045  213047  213051  213057  213059  213065  213069  213071  213075  213081  213087  213089  213095  213099  213101  213107  213111  213117  213125  447348 

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