题目内容

17.化学是你,化学是我,化学深入我们生活,下列说法正确的是(  )
A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
D.煤是混合物,含有大量的芳香烃

分析 A.纤维素遇碘水不显蓝色;
B.食用花生油成分是油脂,鸡蛋清成分是蛋白质;
C.烃是指仅含碳氢两种元素的化合物;
D.煤中不含芳香烃.

解答 解:A.淀粉遇碘水显蓝色,纤维素遇碘水不显蓝色,木材纤维的主要成分是纤维素,故A错误;
B.食用花生油成分是油脂,鸡蛋清成分是蛋白质,油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,蛋白质水解生成氨基酸,故B正确;
C.聚氯乙烯还含有氯元素,不属于烃,故C错误;
D.煤是多种有机物和无机物的混合物,煤的主要组成元素是碳,还有少量的氢、氧、硫、氮、硅、铝、钙、铁等元素,故D错误;
故选B.

点评 本题考查物质的组成、性质,为高频考点,侧重于化学与生活、环境的考查,有利于培养学习的良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大.

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