题目内容
14.鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成,如图1,其中蛋壳的主要成分是CaCO3,里面覆盖一层蛋壳膜.我校兴趣小组的同学为此开展了以下探究活动:【提出问题1】
(1)鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质;
【查阅资料】
a、CaCO3灼烧分解生成氧化钙和一种无毒的氧化物.
b、蛋壳中的其它成分不参加反应.
c、NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑,Ba(OH)2+CO2═BaCO3↓+H2O,
d、已知仪器a装有10%的稀盐酸,其他成分均不与HCl反应,装置内试剂均足量.
【提出问题2】
蛋壳中的CaCO3含量是多少呢?小华拟将该蛋壳放在空气中充分灼烧完成测定;小明拟通过蛋壳与稀盐酸反应完成测定.请你参与他们的探究.
【设计方案】他们分别称取12.0g蛋壳设计了以下不同的实验方案:
(2)小华的方案:
称取12.0g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中,灼烧至质量不再减少,再称量剩余固体的质量为7.16g.则:减少的质量是CO2(填化学式)的质量,经计算得蛋壳中的CaCO3的质量分数为91.7%.
(3)小明的方案:小明设计了如图2所示的实验装置.
【实验步骤】
①按图2连接好装置后,并检验装置气密性;
②向B装置中加入蛋壳样品后,先通入空气一会儿;
③接下来的实验操作是关闭K1,打开K2,加入稀盐酸,直到没有气泡产生为止(填实验现象);
④再通入空气一会儿,至装置C中不再产生沉淀为止;
⑤将装置C中的固液混合物过滤、洗涤、烘干后称量其质量;
⑥重复上述实验.
【实验数据】重复实验,3次数据记录如表:
| 实验次数 | 实验1 | 实验2 | 实验3 |
| 装置C中沉淀质量(g) | 19.68 | 19.75 | 19.67 |
①上述数据能否用托盘天平称量不能.(填“能”或“不能”)
②若无A装置,直接通入空气,则测定结果将偏大.(填“偏大”、“偏小”或“不变”)
③实验重复3次的目的是减小实验误差.
④请利用3次实验数据的平均值,计算该蛋壳中的CaCO3质量分数83.3%.
【实验反思】
下列各项措施中,能提高小明测定准确度的是Ⅱ(填序号).
Ⅰ.在装置A、B之间增加盛有浓硫酸的洗气瓶
Ⅱ.缓缓滴加稀盐酸
Ⅲ.在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO3的洗气瓶.
分析 (1)根据鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质进行分析;
(2)根据蛋壳的主要成分是CaCO3,碳酸钙在高温的条件下生成氧化钙和二氧化碳,所以固体减少的质量就是二氧化碳进行分析;
【实验步骤】①根据实验装置连接好后,首先要检验装置气密性进行分析;
③根据鼓入空气后,应该加入稀盐酸,让鸡蛋壳的主要成分碳酸钙和盐酸反应制取二氧化碳进行分析;
【实验分析及数据整理】①根据托盘天平的分度值是0.1g进行分析;
②根据氢氧化钠会将空气中的二氧化碳吸收进行分析;
③根据多次测量求平均值可以减小实验误差进行分析;
④根据装置C中沉淀质量是生成的碳酸钡沉淀质量,然后结合碳酸钙生成的二氧化碳和氢氧化钡会生成碳酸钡进行计算;
【实验反思】Ⅰ、根据浓硫酸具有吸水性进行分析;
Ⅱ、根据盐酸具有挥发性进行分析;
Ⅲ、根据碳酸氢钠会与盐酸反应生成二氧化碳进行分析.
解答 解:(1)鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质;
(2)蛋壳的主要成分是CaCO3,碳酸钙在高温的条件下生成氧化钙和二氧化碳,所以固体减少的质量就是二氧化碳,化学式为:CO2;
【实验步骤】①实验装置连接好后,首先要检验装置气密性,所以按图2连接好装置后,并检验装置气密性;
③鼓入空气后,应该加入稀盐酸,让鸡蛋壳的主要成分碳酸钙和盐酸反应制取二氧化碳,所以接下来的实验操作是:关闭K1,打开K2,加入稀盐酸,直到没有气泡产生为止;
【实验分析及数据整理】①托盘天平的分度值是0.1g,所以上述数据不能用托盘天平称量;
②氢氧化钠会将空气中的二氧化碳吸收,所以无A装置,直接通入空气,空气中的二氧化碳会与氢氧化钡反应,测定结果将偏大;
③多次测量求平均值可以减小实验误差;
④碳酸钡的质量为:$\frac{19.68g+19.75g+19.67g}{3}$=19.7g,
设参加反应的碳酸钙的质量为x
CaCO3----CO2----BaCO3
100 197
x 19.7g
$\frac{100}{x}$=$\frac{197}{19.7g}$
x=10g
所以蛋壳中的CaCO3质量分数为:$\frac{10g}{12g}$×100%=83.3%;
【实验反思】Ⅰ、浓硫酸具有吸水性,水不会影响氢氧化钡增加的质量,故Ⅰ错误;
Ⅱ、盐酸具有挥发性,缓缓滴加稀盐酸,缓缓滴加,可以减小氯化氢的挥发,氯化氢也会与氢氧化钡反应,故Ⅱ正确;
Ⅲ、碳酸氢钠会与盐酸反应生成二氧化碳,会使实验数据增大,故Ⅲ错误.
故选:Ⅱ.
故答案为::(1)蛋白质;
(2)CO2;
【实验步骤】①检验装置气密性;
③关闭K1,打开K2,加入稀盐酸,没有气泡产生;
【实验分析及数据整理】①不能;
②偏大;
③减小实验误差;
④83.3%;
【实验反思
点评 在解此类题时,首先分析题中考查的问题,然后结合学过的知识和题中所给的提示进行解答.
| A. | 选择自行车和公交车作为出行工具 | |
| B. | 人走灯灭、节约用纸 | |
| C. | 将废纸、汽水瓶等收集起来,一次性焚烧 | |
| D. | 拒绝使用一次性木筷、用电子贺卡代替纸制贺卡 |
| A. | 取少量溶液,滴加无色酚酞溶液验证氯化钠溶液 | |
| B. | 将铁丝浸入硫酸铜溶液和硝酸银溶液比较铁、铜、银三种金属的金属活动性 | |
| C. | 将铁制品长时间浸没在稀硫酸中以除去铁制品表面的铁锈 | |
| D. | 将粗盐研碎、溶解、过滤、蒸发以除去粗盐中的难溶性杂质 |
| A. | 图1中,乙一定是饱和溶液 | |
| B. | 图2中,两溶液中溶质的质量分数一定相等 | |
| C. | 图3中,M表示甲的溶解度曲线 | |
| D. | 图2中,两溶液降温至30℃一定都不会析出晶体 |