已经学过的生成醇的反应，有以下三种：
此外，还有乙醛还原法、乙酸乙酯水解法、葡萄糖发酵法等都可生成乙醇，这些知识，将逐渐学到．
3．例题精讲
［例1］1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是( )
解析：甲醇的气味与乙醇相似，但甲醇剧毒，在工业酒精中往往含有大量的甲醇，用工业酒精勾兑的酒中甲醇严重超标．一般说来，人饮用10 mL甲醇就能导致失明，再多则会死亡．
答案：B
［例2］把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，而且质量仍为m g的是( )
A．稀H2SO4 B．C2H5OH
C．稀HNO3 D．CH3COOH(aq)
E．CO
解析：Cu丝灼烧变黑，发生如下反应
若将CuO放入稀H2SO4、稀HNO3或CH3COOH(aq)中，CuO被溶解，生成Cu2+进入溶液；稀HNO3还能进一步将Cu氧化，故都能使Cu丝质量减轻．A、C、D不可选．
若将热的CuO放入CO中，CO夺取CuO中的O原子将Cu还原出来．Cu丝质量不变，E可选．
若将热的CuO放入酒精，发生氧化反应
形成的Cu覆盖在Cu丝上，Cu丝质量仍为m g，B可选．
答案：BE
［例3］婴儿用的一次性纸尿片中，有一层能吸水保水的物质．下列高分子中有可能被采用的是( )
解析：一次性纸尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在材料当中(水少材料多时)，反之材料能溶解在水中(材料少水多时)．大多数有机物是难溶于水的，但多元醇却易溶于水，如丙三醇，
(聚乙烯醇)是一种多元醇，且C与-OH之比仅2∶1，分子具有一定极性，易溶于水，因而可选．C、D都不溶于水，因而不可选．
A分子具有更强的极性，A也易溶于水，但尿液呈碱性，且具有38℃左右的温度，在此条件下，A水解产生HF，HF剧毒，故A不能用．
答案：B
［例4］
，叫做异戊二烯．已知维生素A的结构简式可写为
，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是( )
A．维生素A的分子式为C20H30O
B．维生素A是一种易溶于水的醇
C．维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构
D．1
mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H2发生加成反应
解析(公式法)：维生素A分子中的C、O原子个数分别为20和1，维生素A分子的不饱和度Ω＝环数+双键数＝6，所以其分子内的H原子数为2×20+2－2×6＝30，维生素A分子式为C20H30O．
维生素A分子中仅有一个-OH，且C链较长，所以其分子极性较弱，故维生素A不溶于水．
异戊二烯结构为
，维生素A分子的侧链上有2个这样的结构．
维生素A分子中只有5个烯键，1 mol维生素A最多可与5 mol H2加成．
答案：AC
［例5］由丁炔二醇制备1，3-丁二烯，请在下面这个流程图的空框中填入有机物的结构简式．
解析(逆推法)：由1，3-丁二烯逆推可知①、②分别为卤代烃和醇，由于①乃丁炔二醇加成的产物，而加成的结果，自然去不掉羟基，所以①为醇，②为卤代烃．①为能发生消去反应的醇，则羟基所在碳的邻碳上必然有氢，氢从何来？加成反应的结果．
答案：①CH2(OH)CH2CH2CH2OH ②CH2BrCH2CH2CH2Br
［例6］图6－5是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图．在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末，并加入20 mL无水乙醇；锥形瓶B中盛放浓盐酸；分液漏斗C和广口瓶D中分别盛浓H2SO4；干燥管F中填满碱石灰；烧杯作水浴器．当打开分液漏斗C的活塞后，由于浓H2SO4流入B中，则D中导管口有气泡产生．过几分钟后，无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色．此时水浴加热后，发生化学反应，生成的气体从F处逸出，点燃气体，有绿色火焰．试回答：
图6－5
(1)B中逸出的气体主要成分是________________．
(2)D瓶的作用是____________________________．
(3)E管的作用是____________________________．
(4)F管口点燃的气体是______________________．
(5)A瓶中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是_____________________________________．
(6)由A中发生的反应事实，可推断出的结论是_________________________________．
解析：由题意，将C中浓H2SO4滴入B中浓盐酸中，由于浓H2SO4有吸水性，且溶于水要放出大量的热，故B中逸出HCl(g)，经D中浓H2SO4干燥，进入A中，HCl溶于C2H5OH中，二者发生反应：
C2H5OH+HCl
C2H5Cl+H2O
CuSO4吸收水分变为胆矾，促使上列反应向右进行．加热时，生成的C2H5Cl从F处逸出，点燃火焰呈绿色．
答案：(1)氯化氢 (2)干燥HCl (3)冷凝乙醇蒸气 (4)CH3CH2Cl
(5)乙醇与HCl反应生成的水被无水硫酸铜吸收后生成了胆矾
(6)醇分子中的羟基可被氯化氢分子中的氯原子取代
