24.(10分)在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。

(2)实验原理:

①________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________。

(3)实验材料和用具:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

(4)实验步骤

Ⅰ.鉴定还原糖

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

Ⅱ.鉴定淀粉

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论

①假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

②假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖,则实验结果是________________________________________________________________________。

③假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

[答案] (2)①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀 ②淀粉遇碘变蓝色

(4)Ⅰ.②加入新配制的斐林试剂2mL,振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸

Ⅱ.②滴加1-2滴碘液

(5)①步骤Ⅰ有砖红色沉淀,步骤Ⅱ没有蓝色出现

②步骤Ⅰ无砖红色沉淀,步骤Ⅱ有蓝色出现

③步骤Ⅰ有砖红色沉淀,步骤Ⅱ有蓝色出现

 0  212025  212033  212039  212043  212049  212051  212055  212061  212063  212069  212075  212079  212081  212085  212091  212093  212099  212103  212105  212109  212111  212115  212117  212119  212120  212121  212123  212124  212125  212127  212129  212133  212135  212139  212141  212145  212151  212153  212159  212163  212165  212169  212175  212181  212183  212189  212193  212195  212201  212205  212211  212219  447348 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网