10.下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答:
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酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液 →海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 |
(1)图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时________。
(2)影响此实验成败的关键步骤是___________________________________________,
此步的操作应采用_____________________________________________________。
(3)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________
________________________________________________________________________。
观察形成的凝胶珠颜色和形状:如果颜色过浅,说明__________________________
________________________________________________________________________;
如果形成的凝胶珠不是_____________________________________________,
说明实验操作失败。
(4)本实验所用的固定化技术是________,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。
[解析] 本题考查制备固定化酵母细胞的过程。酵母细胞的活化即让处于休眠状态的酵母细胞恢复正常活性状态,进行酵母细胞固定化,其关键步骤是配制海藻酸钠溶液。由于酶分子很小,易从包埋材料中漏出,故不宜采用包埋法固定。
[答案] (1)让酵母菌恢复正常生活 体积增大较大(多)
(2)配制海藻酸钠溶液 小火间断加热
(3)Ca2+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶 固定化酵母细胞数目较少 圆形或椭圆形
(4)包埋法 酶分子很小,容易从包埋材料中漏出