下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：
酵母细胞活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。
(2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。
(3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　    　)

下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：

酵母细胞活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。

(2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。

(3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　     　)

A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶   B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

C．二者都是在核糖体上合成的             D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

(4)CaCl₂溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。

(5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。

下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：

酵母细胞活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。

(2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。

(3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　　　 　)

A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶　 B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

C．二者都是在核糖体上合成的　　　　　　 D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

(4)CaCl₂溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。

(5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。

下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：

　 (1)图中酵母菌活化就是________________________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________________。

　 (2)影响此实验成败的关键步骤是　　　　　　　　　 。此步的操作应采用______________。

　 (3)CaCl₂溶液在形成凝胶珠时的作用原理是__________________________________。观察形成的凝胶珠颜色和形状：如果颜色过浅，说明______________；如果形成的凝胶珠不是________，说明实验操作失败。

　 (4)本实验所用的固定化技术是________，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________。