题目内容
5、某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是( )
A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少
C．C02的释放量减少 D．酵母菌量、C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加
试题答案
5、
D
解析：本题考查的知识点是酵母菌的呼吸方式及应用，进行酿酒时先通氧气让酵母菌大量繁殖，再密封让其进行无氧呼吸产生酒精，达到酿酒目的。
错题分析：此题选错B、C的原因是不知道酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸，并大量繁殖，因此，C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加。
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是
- A.糖化淀粉消耗少
- B.酵母菌量减少
- C.CO2的释放量减少
- D.酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是( )
A．糖化淀粉消耗少 B．酵母菌量减少
C．CO2的释放量减少 D．酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
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A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少
C．C02的释放量减少 D．酵母菌量、C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加
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- A.酵母菌量减少
- B.糖化淀粉的消耗量减少
- C.C02的释放量减少
- D.酵母菌量、C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加
[ ]
B．糖化淀粉消耗减少，能量释放量减少
C．该过程中有氧、无氧呼吸都被抑制，有机物消耗量减少
D．酵母菌数量、CO2释放量、产生的热量以及糖化后的淀粉的消耗量都增加
B．酵母菌量减少
C．CO2的释放量减少
D．酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量很少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是
A．淀粉消耗减少
B．酵母菌量减少
C．CO2的释放量减少
D．酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
查看习题详情和答案>>某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，灭菌后接种酵母菌，但酒精产量不高，检查原因是发酵罐密封不严，此时发酵罐中
A．糖化淀粉消耗量少
B．酵母菌数量少
C．CO2释放量少
D．酵母菌数量、CO2释放量、糖化淀粉消耗量都增加了
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的释放量减少