题目内容
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,灭菌后接种酵母菌,但酒精产量不高,检查原因是发酵罐密封不严,此时发酵罐中
A.糖化淀粉消耗量少
B.酵母菌数量少
C.CO2释放量少
D.酵母菌数量、CO2释放量、糖化淀粉消耗量都增加了
D
练习册系列答案
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题目内容
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,灭菌后接种酵母菌,但酒精产量不高,检查原因是发酵罐密封不严,此时发酵罐中
A.糖化淀粉消耗量少
B.酵母菌数量少
C.CO2释放量少
D.酵母菌数量、CO2释放量、糖化淀粉消耗量都增加了
D