39.[生物―――选修1生物技术实践](15分)

农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,最适环境温度为28-30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用盐过多,后者是用盐过少。在实验室或工厂化生产泡菜时,还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。

(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_____。

(2)菜坛为什么要密封?若菜坛有裂缝,可能会出现什么结果?

(3)若制作的泡菜特别咸就不酸,最可能的原因是什么?

(4)加入“陈泡菜水”的作用是_______________________________________。

(5)关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述,正确的是( )

    A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4∶1

    B.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

    C.制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液

    D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量

(6)若要获得大量乳酸菌菌种,应选用培养基培养,培养基中应有____________、________、

      等营养,同时还必须满足________、________等具体培养条件的要求。

40[生物---选修3现代生物技术](15分)

下面是一项“利用转基因番茄生产人胰岛素的方法”的专利摘要,请回答:

本发明利用转基因番茄作为生物反应器生产人胰岛素。所用的人胰岛素基因是依据植物“偏爱”的密码子来设计所含的密码子,通过人工合成若干DNA片段,拼接而成,并且在胰岛素-COOH端加上KDEL内质网滞留序列,避免胰岛素在植物细胞中的降解。将该基因置于CaMV 35S启动子和果实专一性启动子2A12的驱动之下通过农杆菌介导的方法转入番茄中,在番茄的果实中表达人胰岛素。 

(1)本专利是采用___________方法获得目的基因的。获得的人胰岛素基因与人体细胞中胰岛素基因的碱基序列不同,但两者所编码的蛋白质中氨基酸序列相同,原因__________。要想在体外获得大量该目的基因的片段,可以采用____________技术。该技术中使用的关键酶是________________________ ;原料是____________________。

(2)根据上述摘要,转基因操作时所用的载体是____________,载体上的____________

可以转移至受体细胞,并且整合到受体细胞染色体的DNA上。

构建的基因表达载体中含有____________(从下列选项中选择)。

①目的基因                ②CaMV 35S启动子  

③果实专一性启动子2A12       ④引物     

⑤标记基因              ⑥内含子滞留序列   

⑦终止密码子         ⑧终止子

(3)如果要检测在受体细胞中是否存在目的基因可采用____________技术。

(4)导入了胰岛素基因的番茄细胞还要经过_______和_______两个过程,最终发育成番茄植株,此过程依据的原理是_______。

 0  213133  213141  213147  213151  213157  213159  213163  213169  213171  213177  213183  213187  213189  213193  213199  213201  213207  213211  213213  213217  213219  213223  213225  213227  213228  213229  213231  213232  213233  213235  213237  213241  213243  213247  213249  213253  213259  213261  213267  213271  213273  213277  213283  213289  213291  213297  213301  213303  213309  213313  213319  213327  447348 

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