30.(12分)下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁
凝固的影响实验中,某同学进行了如下操作:
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试管编号 |
水浴温度℃ |
凝乳时间min |
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A |
10 |
不凝固 |
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B |
20 |
7.0 |
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C |
30 |
4.0 |
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D |
40 |
1.5 |
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E |
50 |
4.0 |
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F |
90 |
不凝固 |
① 取6支洁净的试管,编上号,并且分别注入2mL新鲜乳汁。
② 将6支试管分别放入不同水浴温度下,维持各自的温度5min.
③ 在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液,摇匀后,在各自的水浴温度下保温。
④ 观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答:
I.将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后,同时转入40℃的水浴温度下保温,两支试管内的反应为:A乳汁 。
F乳汁不凝固。
(2)根据以上所有实验结果的分析,至少可以得出以下实验结论:
① ℃的水浴温度是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度;
②10℃~40℃之间的水浴温度,随着温度升高,凝乳酶的活性逐渐 ;
③40℃~90℃之间的水浴温度,随着温度继续升高,凝乳酶的活性逐渐 甚至失去活性。
Ⅱ.受上述实验的启发,某同学设计了一个在室温20℃条件下,证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具:(略)
实验方法和步骤:
① 取3支洁净的试管,编上号(A、B、C)。
② 向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③ 向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。
④ 向3支试管分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。
⑤ 堵住试管口,轻轻振荡这3支试管,使试管内的物质混合均匀。
⑥ 将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方,观察哪支卫生香燃烧猛烈。该实验方案经过其他同学参与讨论后,一致认为:
(3)实验步骤出现了明显的错误。
最佳的实验步骤应该是:①→③→ → → →⑥ 。
(4)实验方法上也有一处错误:在整个实验过程中,应注意向3支试管中分别注入的肝脏研磨液、试剂、过氧化氢溶液的量都应 。