8．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量与探究温度和pH对酶活性的影响实验相比发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 | |
| B． | 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 | |
| C． | 通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 | |
| D． | 人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 |
7．以下关于果胶酶的叙述正确的是（ ）
| A． | 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等 | |
| B． | 果胶酶的化学成分为固醇 | |
| C． | 果胶酶的催化作用不受温度影响 | |
| D． | 果胶酶可以催化多种物质的分解 |
5．在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是（ ）
| A． | 将氨基酸合成蛋白质 | B． | 将蛋白质水解成氨基酸 | ||
| C． | 把多肽水解成氨基酸 | D． | 把葡萄糖转化为氨基酸 |
4．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（ ）
| A． | 加大苹果泥用量 | B． | 加大果胶酶用量 | ||
| C． | 进一步提高温度 | D． | 用玻璃棒进行搅拌 |
3．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）
| A． | 普通洗衣粉中含磷，会污染环境 | |
| B． | 表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 | |
| C． | 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 | |
| D． | 加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 |
分析图，完成下列问题．
20．下列关于测定土壤中微生物数量的叙述，正确的是（ ）
| A． | 一般选用103～107倍的稀液分别涂布 | |
| B． | 测定放线菌的数量，一般选用103、1O4和105倍稀释 | |
| C． | 测定真菌的数量，一般选用103、104和105倍稀释 | |
| D． | 当第一次测量某种细菌的数量，可以将101～107倍的稀释液分别涂布到平板上培养 | |
| E． | 不同种类的微生物，一般需要相同的培养温度和培养时间． |
19．用稀释涂抹平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比（ ）
0 134960 134968 134974 134978 134984 134986 134990 134996 134998 135004 135010 135014 135016 135020 135026 135028 135034 135038 135040 135044 135046 135050 135052 135054 135055 135056 135058 135059 135060 135062 135064 135068 135070 135074 135076 135080 135086 135088 135094 135098 135100 135104 135110 135116 135118 135124 135128 135130 135136 135140 135146 135154 170175
| A． | 比实际值高 | |
| B． | 比实际值低 | |
| C． | 和实际值一致 | |
| D． | 可能比实际值高，也可能比实际值低 |