题目内容

5.下列有关说法正确的是(  )
A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用
B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3
C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素
D.纤维素属于糖类,不能够直接被消化成为人体的营养物质

分析 A.食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等;
B.淀粉遇碘单质变蓝色;
C.棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素;
D.纤维素属于多糖.

解答 解:A.我国把营养强化剂也归为食品添加剂的范畴,包括对人体有益的某些氨基酸类,盐类,矿物质类,膳食纤维等,故A错误;
B.淀粉遇碘单质变蓝色,碘酸钾不能,故B错误;
C.涤纶、绵纶是合成纤维,故C错误;
D.纤维素属于多糖,人体内无纤维素酶,不能消化纤维素,故D正确.
故选D.

点评 本题考查化学与生活,为高频考点,侧重于基础知识的综合理解和运用的考查,难度不大.

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