Question

11．下列说法正确的是（　　）

• A． 医用酒精是指质量分数为75%的乙醇溶液
• B． 用过滤的方法可以分离乙酸乙酯和乙酸
• C． 葡萄糖、氨基酸在一定条件下都能发生酯化反应
• D． 在蛋白质溶液中加入浓的无机盐（如（NH₄）₂SO₄、CuSO₄等），可使蛋白质的溶解度降低而析出，这个过程称之为变性

Answer 1

分析 A．体积分数为75%的酒精作消毒剂；
B．乙酸乙酯和乙酸互溶；
C．葡萄糖中含-OH，氨基酸中含-COOH；
D．CuSO₄使蛋白质发生变性，（NH₄）₂SO₄使蛋白质发生盐析．

解答 解：A．医用酒精是体积分数为75%的酒精溶液，故A错误；
B．乙酸乙酯和乙酸的分离应加碳酸钠后分液，故B错误； 
C．葡萄糖中的羟基和氨基酸中的羧基能发生酯化反应，故C正确； 
D．硫酸铵会造成蛋白质盐析，而硫酸铜会造成蛋白质变性，故D错误；
故选C．

点评 本题考查混合物分离提纯，为高频考点，把握物质的性质、性质差异及混合物分离方法是解本题关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大．