题目内容

18.某些高温油炸食品含有丙烯酰胺.过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题.关于丙烯酰胺叙述不正确的是(  )
A.能使酸性KMnO4溶液褪色B.能发生加聚反应
C.能与乙醇发生酯化反应D.能与氢气发生加成反应

分析 丙烯酰胺的结构简式为,分子中含碳碳双键、氨基、碳氧双键,结合烯烃的性质来解答.

解答 解:A.含碳碳双键,则能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故A正确;
B.还含有碳碳双键,可发生加聚反应,故B正确;
C.不含羧基,与乙醇不发生酯化反应,故C错误;
D.含有碳碳双键,可发生加成反应,故D正确.
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,侧重考查学生的分析能力,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重烯烃性质的考查,注意相关概念的分析,题目难度中等.

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