Question

18．下列说法正确的是（　　）

• A． 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物
• B． 葡萄糖溶液中加入新制Cu（OH）₂悬浊液煮沸会析出红色沉淀
• C． 氨基酸有两性，其脱水缩合得到的蛋白质就不再有两性
• D． 纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但它们并不为同分异构体

Answer 1

分析 A．油脂的相对分子质量在10000以下；
B．葡萄糖含-CHO，碱性条件下与新制Cu（OH）₂悬浊液反应；
C．氨基酸及蛋白质均含氨基、羧基；
D．纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，n不同．

解答 解：A．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物，故A错误；
B．葡萄糖含-CHO，碱性条件下与新制Cu（OH）₂悬浊液反应生成砖红色沉淀，若不在碱性条件下不能发生反应，故B错误；
C．氨基酸及蛋白质均含氨基、羧基，均具有两性，故C错误；
D．纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，n不同，则它们并不为同分异构体，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机物的组成为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意选项B为易错点，题目难度不大．