题目内容
16．下列由“做饭”联想到的物理知识，其中表述错误的是（ ）| A． | 用高压锅煮饭熟得快，是锅内气压大水的沸点高 | |
| B． | 厨师在包子上捏出漂亮的花边，是力改变了物体的形状 | |
| C． | 菜刀使用一段时间后刀刃要磨薄一些，是为了增大切菜时的压力 | |
| D． | 煮熟的饺子浮在水面时，饺子所受浮力等于其重力 |
分析 ①液体沸点与气压有关：气压越大，沸点越高；
②压力的作用效果与压力和受力面积大小有关受力面积越小，作用效果越明显；
③力的作用效果：一是改变物体的形状，二是改变物体的运动状态；
④漂浮条件：物体受到的浮力等于重力．
解答 解：A、高压锅密封性强，使气压增大沸点升高，食物更易熟．此选项正确．
B、包子皮上捏出了漂亮的花边，是力改变了物体的形状．此选项正确；
C、菜刀使用一段时间后刀刃要磨薄一些，是为了减小受力面积，增大压力的作用效果--压强，而不是增大压力．此选项错误；
D、因为饺子浮在水面上，所以饺子所受浮力等于其重力．此选项正确．
故选C．
点评 本题涉及知识点较多、综合性强，但问题简单，要求灵活运用所学知识解释实际问题，体现了新课标的要求，属于中考热点题目．
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| A． | 油的沸点比水的沸点高 | |
| B． | 水蒸气液化会放热 | |
| C． | 改用小火，没有降低了水的沸点，但节省了燃料 | |
| D． | 高压锅增大了锅内气压，降低了水的沸点 |
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