17.食品着色剂、食品香料等食品添加剂,在规定范围内使用是安全的,可明显提高食品的感官质量,满足人们不同的需要;而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂,是违法添加物.食品安全,人人有责.丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时,向面团中加入发酵粉,蒸出的包子、馒头中有许多小孔,松软可口,丹丹同学对发酵粉产生了兴趣.

(1)提出问题:发酵粉的主要成分是什么物质?
(2)查阅资料:含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时,会产生黄色火焰.
(3)实验探究:下面是丹丹同学设计的探究实验,请你帮她完成.
①将发酵粉取样,在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰.
②取样于试管中,加入稀盐酸,产生大量的气泡,将该气体通入澄清石灰水,澄清的石灰水变浑浊,则发酵粉的主要成分中含有的离子是HCO3-或CO32-(写离子符号).
(4)小结与思考:
①发酵粉的主要成分是NaHCO3(写化学式).
②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体,这些气体会在面团中形成许多小孔,使包子、馒头松软可口.
③实验室制取CO2可选择如图装置中的AD或AE(填字母序号,任写一组).
④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑.E装置内装满水收集氧气时,还可用于测定氧气的体积,此时还需要量筒(填仪器名称),氧气由b(填“a”或“b”)进入E中.
16.某兴趣小组同学电池中物质的成分,将电池剥开时闻到异  味且发现有黑色物质.
【提出问题】为什么有异味?黑色物质的成分是什么?
【网络搜索】干电池成分有二氧化锰、铁粉及铵盐等物质;
【实验探究】同学们分别设计实验进行探究.
实验Ⅰ:小婧取适量黑色物质与熟石灰混合置于研钵内研磨,听嗅到氨味,再用湿润的红色石蕊试纸检测,试纸变蓝,证明黑色物质中含有熟石灰.
实验Ⅱ:小清用一种物理方法发现黑色物质中不含铁粉,他采用的方法是用磁铁吸引,工业上采用铁矿石冶炼铁的化学方程式为Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2
实验Ⅲ:小明将黑色物质加入适量的水中搅拌,静置后过滤,取滤渣进行实验.
实验步骤实验现象实验结论
①将适量黑色滤渣装入试管中,再加入过氧化氢溶液产生大量气泡有气体生成
②立即向上述试管中伸入带火星的木条木条复燃该气体是氧气
上述实验中产生氧气的化学方程式为2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑,据此小明认为黑色物质中一定含有二氧化锰.
【交流讨论】大家对小明的结论提出了质疑.
(1)小莹认为若要证明黑色物质中一定含有二氧化锰,必须验证二氧化锰的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化;
(2)小仪认为除了小莹考虑的因素外,另一个原因是氧化铜等黑色物质对过氧化氢分解有催化作用.
【结论与反思】(1)干电池中一定含有铵盐,可能含有二氧化锰,一定不含有铁粉.因此,面对网络信息,我们要去伪存真,不应盲从.
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