下列食物中富含糖类的是（  ）
                   

A．蔬菜

B．米饭

C．肉类

D．牛奶

合理饮食，荤素搭配”是我们健康的生活理念，请用学过的化学知识回答问题；

我们每餐都吃米饭（或馒头）等主食，主要是为人体补充     营养素；该营养素的作用是      ；为了使蔬菜叶色浓绿，应施加的化肥种类是       肥，刚用熟石灰改良过的酸性土壤施加此类化肥时应注意             ．

制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如图：

[资料]豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B1	维生素B2
平均质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

 
（1）豆腐中是否含有六大营养素？ （填“是”或“否”），所含人体所需的微量元素是 ；
（2）除大豆外，很多食物也含丰富的蛋白质．下列富含蛋白质的食物有    （填字母）
A．萝卜B．鱼C．大米D．奶制品E．花生油F．苹果．

下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	钠	磷	钙
2060kJ	50g	20g	待测	5g	4.6mg	3.3mg	8mg

 
（1）该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是   ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是   （选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为   mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂  38kJ/g、蛋白质  20kJ/g、糖类  15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为     g．

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

A．西红柿

B．刀鱼

C．米饭

D．大豆油

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈蓝色，这一现象说明该食物中含有(    )

A．葡萄糖

B．淀粉

C．脂肪

D．蛋白质

食物中主要的营养索有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水．其中属于有机物的是(    )

A．只有①②③

B．只有①②③④

C．只有⑤⑥

D．只有①③④

某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如下图，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（  ）

主食	米饭
副食	花生米、清蒸鱼、炒牛肉
饮料	牛奶

A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋      C．炒青菜         D．红烧排骨

食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（　　）

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是（　　）
        

A．蔬菜

B．牛奶

C．花生油

D．米饭