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青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质.下列食物中含蛋白质丰富的是( )
A.蔬菜
B.牛奶
C.花生油
D.米饭
试题答案
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B
试题分析:A、蔬菜中富含维生素,故选项错误.B、牛奶中富含蛋白质,故选项正确.C、花生油中富含油脂,故选项错误.D、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
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“民以食为天,食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是
A.用回收的地沟油作食用油
B.用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间
C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点
D.把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中
2010年诺贝尔化学奖研究理论,帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物,生活中下列物质不属于有机物的是( )
A.醋酸(CH
3
COOH)
B.碳酸钠(Na
2
CO
3
)
C.酒精(C
2
H
5
OH)
D.甲烷(CH
4
)
你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪工艺与化学变化关系最密切的是
A.刀削面
B.凉拌黄瓜
C.红烧排骨
D.生鱼片
糖类俗称“碳水化合物”,下列食物中富含“碳水化合物”的是
A.鸡肉
B.米饭
C.苹果
D.菜油
下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是
A.西红柿
B.刀鱼
C.米饭
D.大豆油
化学与生活息息相关。自热米饭的营养成分
营养素
每份含量
油脂
23.5g
糖类
104.7g
维生素
3.5g
钠
814mg
钙
130mg
水
小于210g
(1)自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表信息,回答下列问题:
①从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是
。
②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔,铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的
。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热,生石灰与水反应的化学方程式
为
。
(2)良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的
性。
②如图3,“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃烧气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是
(填字母标号)。
A.清除可燃物 B.使燃烧物与氧气隔绝 C.降低燃烧物的着火点
小明每天早上都要喝一杯豆浆,这为他补充的营养素是( )
A.蛋白质
B.油脂
C.维生素
D.无机盐
化学和人类的生存与发展密切相关。
(1)下列各种食物中,富含蛋白质的是
。
A.平鱼 B.香蕉 C.白菜 D.玉米
(2)食品保鲜的方法很多,采用充气包装时,通常选用的是空气中分离出的
。
(3)①下列介绍的材料中,属于有机合成材料的是
(填字母)。
A B C
中国馆使用大量的铝合金板 世界气象馆使用了大量的塑料膜材料
瑞士馆主要是由大豆纤维制成
②1915年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒。其中白酒中的主要溶质是
。俗话说“酒香不怕巷子深”,这句话说明分子具有的性质是
。
(4)PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度,防PM2.5专用口罩中使用了活性炭,这是利用了活性炭的
作用。
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