下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是A．西红柿B．刀鱼C．米饭D．大豆油题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

A．西红柿

B．刀鱼

C．米饭

D．大豆油

B

试题分析：蔬菜、水果中富含维生素，即西红柿中含维生素；肉类中富含蛋白质；米饭中富含淀粉；大豆油中主要含油脂。故选B。

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多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的　　【】

按要求填空（填序号）
①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④鱼肉       ⑤小麦
⑥硝酸钾       ⑦马铃薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
（1）属于钾肥的是　  　；（2）富含蛋白质的是　   　；
（3）富含糖类的是　       　；（4）种植农作物“搭棚”用的塑料是　  　．

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是（　　）

“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是

A．人们不能食用瘦肉	B．人们不能食用地沟油
C．人们不能食用牛肉	D．人们不能食用含添加剂的食品

曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品。镜面柿的营养价值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，尤其是维生素C比一般水果高1~2倍。

（1）镜面柿中的维生素          （选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；
（2）镜面柿中的         是人体的主要供能物质；
（3）成熟的镜面柿中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，其中的钙、磷、铁是指_______（填序号）
①元素      ②原子     ③物质      ④分子
（4）镜面柿中的铁元素是治疗贫血病的重要成分。铁元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是      。

①铁元素的相对原子质量为55.85g
②一个铁原子中有26个中子
③铁原子结构示意图中的X=18
④铁元素在化合物中可能显+2价

化学就在我们身边．

家乡味土豆片
（每100g中含量）
蛋白质                  2.3g
糖类                     20g
多种维生素               50mg
Ca、P、Fe             120mg
油脂                    1.1g
…

图1
（1）土豆是我们喜爱的一种食品，图1所示是“家乡味土豆片”的主要营养成分．土豆中能为人体提供能量的营养素是　          　．多食用土豆和牛奶有利于身体健康，理由是　           　．
（2）土豆等农作物的生长需要化肥．下列化肥中属于氮肥的是　     　．
A．NH₄Cl            B．K₂CO₃
C．CO（NH₂）₂       D．Ca₃（PO₄）₂
（3）贵阳市家用燃料的下列变迁，让我们认识了化学的重要价值．
煤或木柴→液化石油气或管道煤气→天然气
充分燃烧1kg天然气和煤所产生的CO₂和SO₂的质量如图2所示．为此，改用天然气作燃料的优点是　                              　．天然气（主要成分CH₄）燃烧的化学方程式为　                 　．

（4）氢化镁（MgH₂）固体可作为氢动力汽车的能源提供剂．提供能源时MgH₂与水反应生成一种碱和氢气，反应的化学方程式为　　．

化学与生活密切相关。小明要参加县学情调研考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。

（1）米饭中主要含有的营养素是__  ___（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
（2）下列关于钙的说法中，正确的是        。（填①或②序号）
①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片       ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填①～③序号，下同），属于金属材料的是       。
①铁锅      ②棉布围裙      ③合成橡胶手套

婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的( )

A．水果	B．花生
C．面条	D．鸡蛋