题目内容

食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（　　）
A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素
A

试题分析：米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是糖类．
练习册系列答案
相关题目
（5分）碳、氢、氮、氧四种元素对动、植物的生命活动有着重要的意义。
（1）糖类是人类食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味剂，蔗糖属于     （填字母序号）。
A．氧化物        B．无机物         C．有机物         D．混合物
（2）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合成人体所需的营养物质     。

（3）人体通过食物获得蛋白质。
①下列食品富含蛋白质的是     （填字母序号）。

A．鸡蛋          B．米饭            C．苹果          D．西红柿
②蛋白质在胃肠内与水反应生成氨基酸。氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出体外。从植物生长所需元素看，尿素属于化肥中的     肥。
③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人体所需的一种氨基酸，请将甘氨酸在人体内反应的化学方程式补充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3    。
下列叙述正确的是(   )
A．青少年的成长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料
D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理
念的是
A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养
B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量
C．小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面
D．小方：方便面营养不全，常以此代替午餐不利健康
化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是
           
A．蔬菜B．牛奶C．大米D．花生
下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
总热量
蛋白质
糖类
油脂
水
钠
磷
钙
2060kJ
50g
20g
待测
5g
4.6mg
3.3mg
8mg
 
 
（1）该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是   ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是   （选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为   mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂  38kJ/g、蛋白质  20kJ/g、糖类  15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为     g．
饭、馒头主要为人体提供的营养素是
A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类
我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（　　）
A．蛋类B．鱼C．瘦肉D．薯类
下列食物中含有的主要营养物质与其他的不同的是（   ）

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网