题目内容

某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如下图，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（  ）
主食
米饭
副食
花生米、清蒸鱼、炒牛肉
饮料
牛奶
A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋      C．炒青菜         D．红烧排骨
C

试题分析：人体需要的营养元素有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，从某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱中可以看出缺小维生素，维生素含在蔬菜和水果中，故选C。
练习册系列答案
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(6分)化学与生活密切相关。
（1）下列食物中，富含糖类的是___(填字母序号，下同)，能提供大量油脂的是___。

A．橄榄油              B．蔬菜               C．米饭
（2）下列服装所使用的材料中，属于有机合成材料的是________（填字母序号）。
                            
A．纯棉帽子               B．羊毛衫              C．涤纶运动裤
（3）食用下列食品有损身体健康的是____________（填字母序号）。
A. 用纯碱和发酵的面团蒸制的馒头     B. 霉变的大米       C. 用甲醛浸泡过鸡翅
（4）汽车是重要的交通工具。
①汽车使用天然气作燃料，排放污染较低。天然气的主要成分为________。

充电

 
     ②完成车用铅酸电池充电的反应：2PbSO4 + 2H2O       Pb + 2H2SO4 + _______。
油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：
(1)该油脂由       种元素组成，其相对分子质量为       ，        属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入        g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等：其中含有的营养素有　         　（任写两种）；人体所需的“营养素”中不属于有机物的是　              　．
下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议
主食
米饭
副食
花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料
牛奶
 
该学生应增加的食物是（　　）
A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋       C．凉拌黄瓜       D．红烧排骨
制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如图：

[资料]豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分
水
蛋白质
脂肪
糖类
钙
磷
铁
维生素B1
维生素B2
平均质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
（1）豆腐中是否含有六大营养素？ （填“是”或“否”），所含人体所需的微量元素是 ；
（2）除大豆外，很多食物也含丰富的蛋白质．下列富含蛋白质的食物有    （填字母）
A．萝卜B．鱼C．大米D．奶制品E．花生油F．苹果．
“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确的是（  ）
A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素
D．过入摄入微量元素不利于健康
合理搭配饮食是我们的健康理念．中考期间，小明妈妈为她准备了一份午餐：米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿．这份午餐搭配中还需要的营养素是（　　）
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料——米粉，含人体所需的营养素是 (     )
A．油脂B．糖C．维生素D．蛋白质

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