题目内容
18．小书要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如下食谱：| 主食 | 米饭 |
| 副食 | 红烧肉 清蒸鱼 炒蛋 |
| 饮料 | 牛奶 |
| A． | 鸡块 | B． | 大白菜 | C． | 糖醋排骨 | D． | 豆腐 |
分析 根据食谱中所示食物中所含营养素的种类和人体内六大营养素种类判断．
解答 解：人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼、炒蛋中主要含有蛋白质，牛奶中主要含有蛋白质和水，缺乏维生素．
A、鸡块中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
B、大白菜中主要含有维生素，所以正确．
C、糖醋排骨中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
D、豆腐中主要含有蛋白质，所以错误．
故选：B．
点评 “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对六大营养素的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
练习册系列答案
相关题目
8．某化学兴趣小组根据如图1转化关系在实验室中模拟炼铁，并对产物成分进行探究．
（1）炼铁的原理是3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2（用化学方程式表示）．
（2）经初步分析得知，无色气体A不含有单质，黑色粉末B的成分是一种或两种单质．
（3）甲、乙两个兴趣小组分别对无色气体A和黑色粉末B的成分进行探究．
【猜想与假设】
甲组在分析了炼铁的原理后，认为无色气体A中可能有CO2，也可能有未反应的CO．
乙组认为黑色粉末的成分中存在以下两种情况：
假设一：只含有铁．假设二：含有铁和碳．
【实验探究】
①为验证甲组的猜想，同学们按图2所示装置进行实验（箭头表示气体流向）．
上述实验装置Ⅱ中浓硫酸的作用是吸收水蒸气，装置Ⅰ的作用是检验CO2，装置Ⅲ的作用是检验CO．当看到Ⅰ中澄清石灰水变浑浊，Ⅲ中黑色固体变成红色后，可以确定无色气体A的成分是CO2和CO．
②为验证乙组中假设二是否成立，请你设计实验用物理和化学两种方法完成以下探究．
【交流反思】针对甲组实验存在的缺陷，同学们一起进行了改进，解决了污染环境问题．
（1）炼铁的原理是3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2（用化学方程式表示）．
（2）经初步分析得知，无色气体A不含有单质，黑色粉末B的成分是一种或两种单质．
（3）甲、乙两个兴趣小组分别对无色气体A和黑色粉末B的成分进行探究．
【猜想与假设】
甲组在分析了炼铁的原理后，认为无色气体A中可能有CO2，也可能有未反应的CO．
乙组认为黑色粉末的成分中存在以下两种情况：
假设一：只含有铁．假设二：含有铁和碳．
【实验探究】
①为验证甲组的猜想，同学们按图2所示装置进行实验（箭头表示气体流向）．
上述实验装置Ⅱ中浓硫酸的作用是吸收水蒸气，装置Ⅰ的作用是检验CO2，装置Ⅲ的作用是检验CO．当看到Ⅰ中澄清石灰水变浑浊，Ⅲ中黑色固体变成红色后，可以确定无色气体A的成分是CO2和CO．
②为验证乙组中假设二是否成立，请你设计实验用物理和化学两种方法完成以下探究．
| 实验方法 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 物理方法 | 部分黑色粉末被吸引上来 | 假设二成立 | |
| 化学方法 | 部分黑色粉末溶解， 产生气泡． | 假设二成立 |
9．下列物质的俗名与化学式相符合的是（ ）
| A． | 小苏打-Na2CO3 | B． | 干冰-H2O | C． | 熟石灰-CaO | D． | 石灰石-CaCO3 |
最近，苏泊尔炊具锰超标的问题屡次被曝光，已引起国人普遍关注．锰是一种银白色、硬脆、有光泽的金属．工业上在高温条件下，用铝还原软锰矿（主要成分是MnO2）制得，同时生成氧化铝．锰是正常机体必需的微量元素之一，如果摄入量过多，会造成人体中枢神经系统的伤害，主要表现出精神病的症状，类似于帕金森综合症．
如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题：
7．
在盐酸和氢氧化钠溶液反应的过程中，如图是利用数字化传感器得到的溶液pH变化图象．据图分析能得出的结论正确的是（ ）
在盐酸和氢氧化钠溶液反应的过程中，如图是利用数字化传感器得到的溶液pH变化图象．据图分析能得出的结论正确的是（ ）| A． | a点对应的溶液的溶质只有NaCl，加入石蕊或酚酞都不变色 | |
| B． | b点表示稀盐酸和加入的NaOH溶液质量一定相同 | |
| C． | a到c的过程中，NaCl逐渐增加 | |
| D． | 反应进行到b点时放出的热量达到最大值 |