8.鉴别葡萄糖和蔗糖可用的试剂是(　　 )

A.水　　　　　　　　　　　　　　　　 B.银氨溶液

C.新制的氢氧化铜悬浊液　　　　　　　 D.碘水

解析：葡萄糖具有还原性，而蔗糖不具有还原性，故可用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液来检验。

答案：BC

7.淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，下列试剂的组合中可以测定其水解程度的是(　　 )

①氢氧化钠溶液　 ②银氨溶液　 ③新制的氢氧化铜悬浊液　 ④碘水

A.④　　　　　　　　 B.②④　　　　　　　　　 C.①③④　　　　　　　　 D.③④

解析：淀粉在一定条件下水解程度可能有三种情况：(1)水解完全时，只有葡萄糖；(2)部分水解，残留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖；(3)没有水解，残留物中只有未水解的淀粉。要检验水解产物中的葡萄糖，必须先用氢氧化钠中和催化剂硫酸。

答案：C

6.把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，铜丝变红，而且质量仍为m g的是(　　 )

A.稀硫酸　　　　　　　 B.乙醇　　　　　　　　 C.稀硝酸　　　　　　　 D.一氧化碳

解析：铜丝变黑是发生了反应：2Cu+O₂2CuO。CuO能溶于酸生成Cu²⁺(稀硝酸还可与铜继续反应)，铜丝质量减少。乙醇与热的CuO反应：H₃CH₂OH+CuOCH₃CHO+Cu+H₂O，一氧化碳也能还原氧化铜：CuO+COCu+CO₂，铜的质量都不减少。

答案：BD

5.下列关于苯分子结构的说法正确的是(　　 )

A.苯分子中含有三个C==C双键和三个C-C单键

B.苯分子为正六边形，每个氢原子垂直于碳原子所处的平面

C.苯环上的碳碳键是一种介于C-C单键和CC双键之间的独特的键

D.苯分子里6个碳氢键完全相同

解析：由苯的结构和性质可知，C、D项正确。

答案：CD

4.通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是(　　 )

A.石油的产量　　　　　　　　　　　 B.乙烯的产量

C.合成纤维的产量　　　　　　　　　 D.硫酸的产量

解析：衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是一个国家乙烯的产量。

答案：B

3.美国科学家发现化合物X能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知X的球棍模型如下图所示，图中棍表示单键或双键或三键，不同颜色的球表示不同元素的原子，则有机物X可能是一种_________________。

解析：从X的球棍模型可看出黑色球为四价原子，蓝色球为二价原子或原子团，白色球为一价原子，绿色球为三价原子。可推断这些不同色的球对应原子可能分别为：C、O、H、N，从而可判断X可能为氨基酸。

答案：氨基酸

2.下列各组物质互为同分异构体的是(　　 )

A.氧气和臭氧

B.和

C.正戊烷和异戊烷

D.¹²C和¹³C

解析：A项是同素异形体，B项是同一种物质，C项是同分异构体，D项是同位素。

答案：C

1.两种气态烃以任意比例混合，在105 ℃时1 L该混合烃与9 L氧气混合，充分燃烧后恢复到原状态，所得气体体积仍是10 L。下列各组混合烃中不符合此条件的是(　　 )

A.CH₄、C₂H₄ B.CH₄、C₃H₆ C.C₂H₄、C₃H₄ D.C₂H₂、C₃H₆

解析：依题意可知反应前后混合气体的体积不变，说明该混合烃的平均H原子数为4，又因为两种烃是以任意比例混合，故它们分子中的H原子数都是4。

答案：AC

7.血红蛋白是一种含铁元素的蛋白质，经测定其含铁的质量分数为0.34%。若其分子中至少有1个铁原子，则血红蛋白分子的最低相对分子质量是多少？

解析：由于A_r(Fe)/M_r(血红蛋白)=0.34%

所以M_r(血红蛋白)==16 471。

答案：16 471

30分钟训练(巩固类训练，可用于课后)

6.20世纪80年代，我国改革开放初期，从日本进口了数亿吨大豆，用传统的压榨法怎么也提取不出油来。后来发现大豆上都留有一个小孔。请走访1家现代化的植物油厂或上网查询有关资料，然后解释其原因，并用概括性语言回答工厂里现代化的提油技术是用什么方法。

答案：20世纪80年代，我国提取植物油采用的还是传统的榨油方法--压榨法。当时，国际上先进的方法是萃取法：在大豆上打1个小孔，将大豆放入CCl₄中萃取。我国从日本进口的数亿吨大豆，就是被萃取了豆油的大豆，所以压榨是不会出油的。现在，我国大型企业提取植物油采用的先进技术也是萃取法。