1．(河北)下列物质不能为人类生命活动提供能量的是

A．米饭　　　　　　　　　 B．水　　　　　　　　　　　 C．鸡蛋　　　　　　　　　 D．花生油

18．(3分)(1)4　 (2)碳、氢、氧、氮原子个数比为17：20：6：4　 (3)51：5

18．(福州)维生素B₂(C₁₇H₂₀O₆N₄)可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中。请回答下列问题：

　 (l)维生素B₂由__­­­_______种元素组成。

　 (2)维生素B₂中各元素的原子个数比为________________。

　 (3)维生索B₂中碳、氢两种元素的质量比为　　 ______　　　 。

6. (宜昌)下列食品中维生素C含量最丰富的是

A．牛奶　　　　　 B．鸡蛋　　　　　　 C．面包　　　　　　 D．青菜

7．(泰州)糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是

A．油脂　　　　　　　 B．葡萄糖　　　　　　 C．蔗糖　　　　　　　 D．淀粉

5．(潍坊)某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：

下列说法中，正确的是

A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质

B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一

C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60%

D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成

A

2．(綦江)下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是(　　 )

A．赶水萝卜干　　 　B．金角牌牛肉干　 　　C．横山大米　　 　　　　D．永新梨子

13、(眉山)“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉、食盐等，下列说法正确的是(　　　 )

A、动物油和植物油合称为油脂

B、方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖

C、方便面中含有人体所需的各种维生素

D、方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成

A

6．(衢州)2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是

　 A．水　　 B．葡萄糖　　 C．维生素　　 D．氯化钠

B

29．(8分)(探究一)苹果汁　 0.02%(或20mg／100mL)

　　 (探究一)[设计方案]将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数。(4分。其它合理答案也可)

　　 [实验结论](刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同。(与方案对应合理即可)

　　 [实验反思]C