3．关于发酵工程的说法，不正确的是　

A．发酵过程是发酵工程的中心阶段，随时检测影响发酵过程的各种环境条件并予以控制，才能保证发酵正常进行。影响发酵过程的环境条件主要有温度、溶氧量和pH值

B．在谷氨酸发酵过程中，当pH呈酸性时，生成的代谢产物会是乳酸或琥珀酸

C．扩大培养应选用对数期的菌种，采用连续培养的方法可延长稳定期，从而提高代谢产物产量

D．用谷氨酸棒状杆菌合成的谷氨酸是初级代谢产物，其代谢既受酶合成调节，又受酶活性调节

2．在发酵工程中产生的单细胞蛋白是指

A.微生物的菌体本身　　　　　　　　　　 B．微生物产生的代谢产物

C．从微生物细胞内提取的蛋白质　　　　 D．微生物所分泌的蛋白质

1． 70年代基因工程技术刚兴起的时候，都是以微生物作为实验材料，且必须在“负压”(低于外界的大气压)的实验室里操作．这里“负压”的作用主要是　

A．防止具有重组基因的生物进入人体或逃逸到外界，从而对环境造成基因污染

B．提高微生物的基因突变频率　　　　　　

C．加快微生物的繁殖速度　　　　　　　　

D．避免其它生物对实验材料的污染

1 (1)有氧呼吸和无氧呼吸 　(2)有氧呼吸 　葡萄糖　 (3)1．5　 0．1　 0．07

2(1)吸收呼吸产生的二氧化碳　　 (2)大麦种子呼吸作用消耗氧的体积　　 (3)灭菌是防止细菌呼吸作用产生或吸收的气体影响实验结果　 由于环境温度上升而引起的气体膨胀　　 对照(排除由物理因素引起的气体热膨胀对实验结果的干扰)　　 (4)B内气体体积增加20 mm3，A内气体减少60 mm3，故A内实际吸收O₂为80 mm3，O2吸收速率＝80 mm3／10g=8mm3g-1h-1

3相等　 　24.55 mg　　 B

4(1)CO2　　　　 (2)0.9　　　　 (3)35℃　 少　 蔗糖被消耗了

1 (1)有氧呼吸和无氧呼吸 　(2)有氧呼吸 　葡萄糖　 (3)1．5　 0．1　 0．07

2(1)吸收呼吸产生的二氧化碳　　 (2)大麦种子呼吸作用消耗氧的体积　　 (3)灭菌是防止细菌呼吸作用产生或吸收的气体影响实验结果　 由于环境温度上升而引起的气体膨胀　　 对照(排除由物理因素引起的气体热膨胀对实验结果的干扰)　　 (4)B内气体体积增加20 mm3，A内气体减少60 mm3，故A内实际吸收O₂为80 mm3，O2吸收速率＝80 mm3／10g=8mm3g-1h-1

3相等　 24.55 mg　　 B

4(1)CO2　　　　 (2)0.9　　　　 (3)35℃　 少　 蔗糖被消耗了

呼吸作用(20061223)答案

1-5B A D D D　　 6-10A C B D C　 11-12B C

13CD　　　　 14ABC　　　　　 15ABCD

1 (1)有氧呼吸和无氧呼吸 　(2)有氧呼吸 　葡萄糖　 (3)1．5　 0．1　 0．07

2(1)吸收呼吸产生的二氧化碳 　　(2)大麦种子呼吸作用消耗氧的体积　　 (3)灭菌是防止细菌呼吸作用产生或吸收的气体影响实验结果　 由于环境温度上升而引起的气体膨胀　　 对照(排除由物理因素引起的气体热膨胀对实验结果的干扰)　　 (4)B内气体体积增加20 mm3，A内气体减少60 mm3，故A内实际吸收O₂为80 mm3，O2吸收速率＝80 mm3／10g=8mm3g-1h-1

3相等　 24.55 mg　　 B

4(1)CO2　　　　 (2)0.9　　　　 (3)35℃　 少　 蔗糖被消耗了

呼吸作用(20061223)答案

1-5B A D D D　　 6-10A C B D C　 11-12B C

13CD　　　　 14ABC　　　　　 15ABCD

1 (1)有氧呼吸和无氧呼吸 　(2)有氧呼吸 　葡萄糖　 (3)1．5　 0．1　 0．07

2(1)吸收呼吸产生的二氧化碳　　 (2)大麦种子呼吸作用消耗氧的体积　　 (3)灭菌是防止细菌呼吸作用产生或吸收的气体影响实验结果　 由于环境温度上升而引起的气体膨胀　　 对照(排除由物理因素引起的气体热膨胀对实验结果的干扰)　　 (4)B内气体体积增加20 mm3，A内气体减少60 mm3，故A内实际吸收O₂为80 mm3，O2吸收速率＝80 mm3／10g=8mm3g-1h-1

3相等　 24.55 mg　　 B

4(1)CO2　　　　 (2)0.9　　　　 (3)35℃　 少　 蔗糖被消耗了

呼吸作用(20061223)答案

1-5B A D D D　　 6-10A C B D C　 11-12B C

13CD　　　　 14ABC　　　　　 15ABCD

4．下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为2%的蔗糖溶液，并在其中加入了适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，并从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。

　 (1)表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的　　　　　　 的量。

(2)20℃时酵母菌蔗糖液产生CO₂的平均速率是　　　　　 mL/min。

(3)最有利于酵母菌发酵的温度是　　　　　 ，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量　　　　 (多或少)，可能的原因是　　　　　　　 。

呼吸作用(20061223)答案

1-5B A D D D　　 6-10A C B D C　 11-12B C

13CD　　　 　14ABC　　　　　 15ABCD

3．将某绿色植物置于密封的玻璃容器中，在一定条件下给以充足的光照，容器内CO₂的含量每小时减少了36mg、放在黑暗条件下，容器内CO₂含量每小时增加8mg，据实验测定，该植物在上述光照条件下每小时制造葡萄糖30mg。回答：

(1)　　 上述条件下，光照时细胞呼吸的强度与黑暗时细胞呼吸的强度_____

(2)　　 在光照时该植物每小时葡萄糖的净生产量是_________mg。

(3) 若在一昼夜中给4小时光照、20小时黑暗，此植物体内有机物的含量是

A 增加　　 　B 减少　　　 C 不变　　　 D 先减后增

2、图中的实验装置用于测量大麦种子的呼吸速率。实验开始时，用夹子夹紧橡皮管并使图中U形管内两侧有色液体均处于“0”标志位。在25℃条件下两套装置都静置1h，实验结果如图所示。

(1)装置中加入NaOH溶液的目的是　　　　　　　　　　　　　 。

(2)装置A中有色液体的变化量表示　　　 　　　　　　　。

(3)装置B中对大麦种子进行灭菌处理的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　 ；装置B中有色液体的变化可能是　　　　　　　　　　　　　　　　 造成的，设置B装置的目的是　　　　 。

(4)计算大麦种子在25℃条件下的呼吸速率(用单位时间内O₂的吸收速率表示，单位为mm³g^-1h^-1)　　　　　　　　　　　　　　 。