2．人饥饿时吃了油饼，经消化、吸收、供能后，其主要终产物是(　　 C　　　 )

A酒精　　　　　　　　　　　　　 B尿素　　　　　　　　　　 C　 CO₂和H₂O　　　　　　 D乳酸

1．人体内脂肪和蛋白质共同代谢终产物(　 　　A　　　 )

A二氧化碳和水　　　　　　　　　 B胆固醇和氨　　　　　　　 C尿素和尿酸　　　　　　 D二氧化碳和尿素

2．某地从国外引进一种豆科植物。尽管环境条件适宜，但这种作物的根系上不结根瘤，植株也矮小瘦弱。试分析原因并指出解决问题的方法？

考点12　 人和动物体内三大营养物质的代谢

知识网络　　　　

　　　　 CO₂+H₂O+能量

　　　　　　　　　　　　　　　　 肝糖元

糖类代谢：葡萄糖　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 肌糖元

脂肪、某些氨基酸等

储存在皮下结缔组织、肠系膜等处

　　 脂类代谢：脂肪　 　　　分　 解 　　　甘油、　　　　　　　　　　 CO₂+H₂O+能量

脂肪酸　　　　　　　　　　 糖元等

各种组织蛋白质、以及酶和某些激素等

形成新的氨基酸

蛋白质代谢：氨基酸　　　　　　　 含氮部分：氨基　　　　　　　　　 尿素

脱 氨 基　　　　　　　　　　　　　　　 CO₂+H₂O+能量

考点说明

方法点拨

三大营养物质代谢的关系

　 科学实验证明，三大营养物质，在体内可以进行相互转化。糖类在分解过程中，产生的一些中间产物如丙酮酸，通过氨基转换作用，生成非必需氨基酸，但是，由于糖类分解时不能产生必需氨基酸相对应的中间产物，所以糖类不能转化为必需氨基酸；蛋白质在分解的过程中产生的一些氨基酸可通过脱氨基作用，转化为糖类、脂肪；糖类在供应充足的情况下，可以大量地转化为脂肪，脂肪却不能大量地转化为糖类；当糖类代谢发生障碍(如患糖尿病)，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化供能，当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内的蛋白质分解量才会增加。即供能顺序为：糖类-脂肪-蛋白质。

试题精讲

例 左图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中　 和　 为代谢中间产物，→表示反应方向。

(1)写出图中下列物质名称A　　　　　　　　 B　　　　　　　　　　

E　　　　　　　 F　　　　　　　　

(2)人饥饿时首先使用的贮能物质是　　　　　 它数量不足时，则动用

　　　 　　　　和　　　　　　　　　　

(3)用图中标号依次写出食物中淀粉转化为脂肪的代谢途径　　　　　　

(4)A物质分解过程⑧又称为　　 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为　　　　　　　　　　　　

解析：本题综合考查了三大营养物质的代谢及相互转化关系，能力要求较高。蛋白质可以分解为氨基酸，脂肪可分解为甘油和脂肪酸，淀粉可以分解为葡萄糖，进入血液中的葡萄糖可以合成糖元，故A为氨基酸，B脂肪，C为脂肪酸，D为葡萄糖，E为淀粉。饥饿时肝糖元首先分解成葡萄糖进入血液，当肝糖元不足时，脂肪、蛋白质也可作为能源物质被氧化分解，释放能量供生命活动需要。能源物质氧化分解成CO₂和H₂O时，需要氧气参与，故F为氧气。食物中的淀粉通过⑤分解为D，D再经过⑾转变为X，X通过过程⑨转变为C和甘油，C和甘油通过过程④转变为B。Y为代谢的中间产物，且Y通过过程⑦能转变成氨基酸，因此⑦为氨基转换作用，⑧为脱氨基作用，必需从膳食中摄取的为必需氨基酸。答案 见解析。

专项练习

1．全中国工业合成氮肥的氮只占固氮总量的20%，绝大多数是通过生物固氮进行的。最常见的是生活在豆科植物根部的根瘤菌，能将大气中游离的氮，经过固氮酶的作用生成氮的化合物，以利于植物的利用，而豆科植物为根瘤菌提供营养。

①根瘤菌和豆科植物的关系在生物学上称为　　　　　　　　　　　　　　 。

②根瘤菌之所以能进行固氮作用，是因为它有独特的固氮酶，而从根本原因是它有独特的　　　　　　　　　　　　　　　 。

③日本科学家把固氮基因转移到水稻根系微生物中，通过指导合成固氮所需的　　　　　　　 ，进而起到固氮作用，从而降低了水稻的需氮量的1/5，减少氮肥的使用量。而更为理想的是直接把固氮基因重组到稻、麦等经济作物的细胞中，建立“植物小化肥厂”，让植物本身直接固氮，这样可以免施氮肥。如果把这种重组实现的话，那么固氮基因最终实现表达的遗传信息转移的途径是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

④这种生物固氮和工业合成氨相比较，这是在　　　　　　　　　　 条件上进行的，从而节省了大量的器材、设备和能源。

8．下面对氮循环的说法，不正确的是(　 ACD　　 )

A 生物固氮过程就是通过固氮微生物，把大气中的氮转化为硝酸盐

B动植物的遗体、排出物、残落物通过转化可以被植物吸收利用

C氮素一旦进入生物体内就不能形成氮气

D生物体内氮素的来源，主要是由于闪电的固氮作用

7．下列对豆科植物进行根瘤菌拌种的说法中不正确的是(　　 ABD 　　　)

A　 将豆科植物种子沾上根瘤菌即可

B　 将豆科植物沾上一定浓度的根瘤菌即可

C将豆科植物种子沾上相应的根瘤菌即可

D将豆科植物种子沾上固氮微生物即可

6．以下关于根瘤菌的说法中正确的是(　　 C　　　 )

A　 所有根瘤菌都能固氮　　　　　　　　　　　　　　　

B 只要与豆科植物接触的根瘤菌都能固氮

C 只有侵入到豆科植物的根内的根瘤菌才能固氮　　　　　

D 根瘤菌可以在所有豆科植物根上形成根瘤

5．圆褐固氮菌除了具有固氮能力外还能(　　　 D　　　　 )

A 促进植物生根　　　　 B促进植物开花　　　　　　　 C促进植物种子的形成　　　 D促进植物的生长和发育

4．根瘤菌新陈代谢的类型属于(　 　B 　　　)

A　 自养，需氧型　　　　 B异养，需氧型　　　　　　　 C自养，厌氧型　　　　　　　 D异养，厌氧型

3．豆科植物固氮能力最强的时期是(　　 C　　　　 )

A　 成长期　　　　　　　 B幼苗期　　　　　　　　　　 C开花期　　　　　　　　　　 D开花后