3．(2008年高考天津卷)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　)

A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

解析：选D。生物酶的基本组成单位是氨基酸和核苷酸；20种氨基酸中的必需氨基酸，生物体不能合成；蛋白质的种类还与氨基酸的排列顺序有关，所以A、B、C都不正确。

2．下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是(　)

A．氨基酸的数目、种类和排列顺序

B．构成蛋白质分子的多肽链的数目

C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构

D．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基

解析：选D。组成蛋白质分子的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质分子的多肽链条数、空间结构不同，蛋白质也不同。

1.(原创题)大家都知道山东东阿阿胶是中外驰名的滋补品，尤其是用黑色驴皮熬制的阿胶更是倍受人们的青睐。它的滋补作用主要体现为加快机体的新陈代谢、促进细胞组织再生和增强免疫力。那么用黑色驴皮熬制成的阿胶为人体提供的主要营养物质可能是(　)

A．Zn、Fe、Ca等微量之素　 　　B．脂肪

C．多糖　 　　　　　　　　　　D．必需氨基酸

解析：选D。因为驴皮的主要成分是蛋白质，由其熬制的阿胶又有特殊的滋补作用，能加快机体的新陈代谢，促进细胞组织生成、增强人的免疫力，而蛋白质正具有这些功能，故可知阿胶的滋补作用很可能是为人体提供一些必需氨基酸。

15．(创新探究)在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类8.6%，每100克含钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

那么，洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物兴趣小组的同学以此为研究课题开展研究。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

(2)实验原理：略。

(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等。

(4)实验步骤：

Ⅰ.鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2毫升注入试管。

②____________________________________________________。

③观察颜色变化。

Ⅱ.鉴定淀粉：

①制备洋葱组织样液，取样液2毫升注入试管。

②_____________________________________________________。

③观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论：

①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是_____________________________________。

②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类只有淀粉而不含可溶性还原糖，则实验结果是_____________________________________。

③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类既有淀粉又含可溶性还原糖，则实验结果是_______________________________________。

解析：鉴定可溶性还原糖可用新配制的斐林试剂，经水浴锅加热有砖红色沉淀生成；鉴定淀粉用碘液，有蓝色出现。

答案：(4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂2 mL，混和均匀，将试管置于50 ℃-65 ℃水浴锅中加热

Ⅱ.②滴加1-2滴碘液

(5)①步骤Ⅰ中有砖红色沉淀，步骤Ⅱ中没有蓝色出现

②步骤Ⅰ中无砖红色沉淀，步骤Ⅱ中有蓝色出现

③步骤Ⅰ中有砖红色沉淀，步骤Ⅱ中有蓝色出现

14．下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：

(1)图中X是　　 ，Ⅰ在小麦种子中主要是指__________________________________________________________。

(2)图中Z是　　　 ，使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使Ⅲ呈现　　 色。

(3)图中P的结构通式为　　　　　 ，填写出由P形成Ⅳ的结构层次　　　　　　　 。

(4)Ⅱ和Ⅳ两者都有多样性，两者多样性的关系是前者　　 后者。

(5)构成细胞的化合物中，随着年龄增长明显减少的主要是　　　　　　 。

解析：糖类是生物体的主要能源物质。小麦种子中贮存的多糖是淀粉，其组成单位是葡萄糖。携带遗传信息的是核酸，DNA主要分布在细胞核，其组成单位是脱氧核苷酸；RNA主要分布在细胞质，其组成单位是核糖核苷酸。生命活动的主要承担者是蛋白质，其组成单位是氨基酸。

答案：(1)葡萄糖　淀粉　(2)核糖核苷酸　红

(3) 　

氨基酸→多肽→蛋白质　(4)决定　(5)水

13．根据下列生物学材料回答问题：

材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。

材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。

材料3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

(1)材料1说明脂肪是　　　 ，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　 和　　 的作用。

(2)材料2说明脂肪具有　　 作用。

(3)材料3说明维生素D具有　　　 的作用。该物质属于　　 类物质，除此之外还包括　　 和　　　 。

解析：脂肪以其体积小储能多而成为动植物体内主要的储能物质。同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点，还可以缓冲、减压、保温。皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成的维生素D可以促进人体小肠对Ca、P的吸收，它属于固醇。

答案：(1)良好的储能物质　缓冲　减压　(2)保温　(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　胆固醇　性激素

12．下列各项对组成细胞有机物的描述，正确的是(　)

A．细胞质中仅含有核糖核酸

B．组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖

C．多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性

D．DNA是生物体进行生命活动的主要承担者

解析：选B。细胞质中含RNA，线粒体含DNA，A错误。多肽链只有折叠形成一定空间结构的蛋白质才具有生物活性，C错误。生物体进行生命活动的主要承担者是蛋白质，D错误。淀粉、糖原、纤维素是由葡萄糖脱水缩合而来，B正确。

11.在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说法正确的是(　)

A．染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液

B．用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解

C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏

D．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子

解析：选C。观察DNA与RNA在细胞中分布的实验，主要是考查实验材料和操作步骤。

①在配制时首先将吡罗红甲基绿混合粉剂溶解，最后得到的染色剂中既有甲基绿，又有吡罗红。

②用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分开，利于甲基绿染色，并不是水解DNA，否则就观察不出DNA分布状况。

③酒精灯烘干临时装片的目的是杀死并固定细胞，否则口腔上皮细胞在死亡时，溶酶体中的水解酶会破坏细胞内的结构，包括DNA、RNA等。

④染色体是由DNA和蛋白质组成的，此实验中使用盐酸时已使DNA和蛋白质分离，甲基绿染液只能使DNA分子着色，所以观察不到呈绿色的染色体。

10．下列表述正确的是(　)

A．DNA和RNA都能携带遗传信息

B．所有生物的DNA都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序

C．组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，所以连成长链时，其排列顺序是有限的

D．DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中

解析：选A。DNA和RNA的基本组成单位分别是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体中也含有少量DNA，而RNA主要分布在细胞质中。不同生物的DNA分子具有不同的核苷酸序列，即包含不同的遗传信息；虽然组成DNA的基本单位只有4种，但由于组成DNA分子的核苷酸数量无限，其排列顺序是极其多样化的。

9．在植物→细菌→噬菌体这一生物链中，各个环节中不同生物体内遗传物质的核苷酸种类依次是(　)

A．8、8、4 　　　　　B．8、4、4

C．4、4、4　 　　　　　D．8、4、8

解析：选C。植物、细菌、噬菌体这些生物的遗传物质都是DNA，DNA的核苷酸种类都是四种。