3.(13分)2009年6月,国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品,经查,该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。

请回答下列问题。

(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试

管中混合均匀后,还必须经过  处理,预计试管中混合液的颜色变化

      

(2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质,应选用的试剂是  

(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人

体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验原理和实验方案:

材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理:                        

实验方案:

①配食:   ,配制成食物A(对照组);   ,配制成食物B。

②分组:将20只大鼠平均分成甲乙两组,分别称量其体重。

③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;  

④观测:        

实验结果预测及结论:

实验结果(营养状况和体重)
实验结论
 
 
 
 
 0  361080  361088  361094  361098  361104  361106  361110  361116  361118  361124  361130  361134  361136  361140  361146  361148  361154  361158  361160  361164  361166  361170  361172  361174  361175  361176  361178  361179  361180  361182  361184  361188  361190  361194  361196  361200  361206  361208  361214  361218  361220  361224  361230  361236  361238  361244  361248  361250  361256  361260  361266  361274  447090 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网