4、碳　 氢　 氧　 氮　 氨基酸

3、(1)油　 脂肪(2)油　 花生油　 香油　 脂肪　 猪油　 奶油

2．(1)相对分子质量(2)碳　 有机

1．(1)有机物　 无机物　　 (2)糖类　 油脂　 蛋白质　 维生素

21、(2008·揭阳)最近，在我国各大城市举办以“珍爱生命，拒绝毒品”为主题的全国禁毒展览，从大麻叶中提取的一种毒品，叫大麻酚，它的化学式为C₂₁H₂₆O₂ 在空气中焚烧生成二氧化碳和水。

(1)则该物质的相对分子质量为　　　　　　 。

(2)该物质中碳、氢、氧三种元素的质量比为　　　　　　　　 。

第八单元　 化学与健康

基础巩固

知识回顾

20、(2009·德阳模拟)从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的。请回答下列问题：

(1)蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列食物中能提供丰富蛋白质的是__________。(填字母编号)

a．大米　　 b．花生油　　 c．鱼　　 d．大豆　　 e．萝卜　　 f．牛肉

(2)小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是___________　　　　　 __。

19、(2009·山西模拟)化学不仅为人类生活创造了丰厚的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大贡献。

(1)走进厨房，你会发现煤气罐被方便、价廉的管道天然气代替了，天然气属于　 　　能源，其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　 。

(2)2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰·科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的物质是　　　　　 (填序号)。

18、(2009·河南模拟)人体缺乏维生素C就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。每天补充适量的维生素C，有利于提高人体的免疫力。

(1)某维生素C泡腾片，每片含1 g维生素C。小亮同学将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250 g溶液。此溶液中维生素C的质量分数为 ________。

(2)小亮同学自制了一张知识卡片，但是不完整，请帮助他填写表中空格的内容。　　　　

17、(2008·哈尔滨)请结合图示回答下列问题：

(1)运动服衣料成份中属于有机合成材料的是 　　　　　

(2)运动后被汗水浸湿的衣服晾干，常出现白斑的原因是

(3)为促进骨骼强健，应补充适量的　　　 元素。

16、(2009·泉州)被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C₁₇H₁₂O₆)，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。

(1)黄曲霉素属于　　　　　 (填“无机物”或“有机物”)，它由　　 种元素组成，各元素的质量比是　　　　　　　 。

(2)由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是　　　　 (填序号)。

a.用甲醛浸泡海鲜产品　　　　　　 b.用霉变花生压榨食用油

c.用小苏打做糕点的疏松剂　　　　 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉