3. 特殊的化学性质、转化关系和反应

(1)与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应的物质有:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖21世纪教育网

(2)使溴水褪色的物质有:含碳碳双键或碳碳三键的物质因加成而褪色;含醛基的物质因氧化而褪色;酚类物质因取代而褪色;液态饱和烃、液态饱和酯、苯及其同系物、氯仿、四氯化碳因萃取而褪色。

(3)使高锰酸钾溶液褪色的物质有:含碳碳双键或碳碳三键的物质、醛类物质、酚类物质、苯的同系物、还原性糖,都是因氧化而褪色。

(4)直线型转化:(与同一物质反应)

醇      醛      羧酸       乙烯      乙醛     乙酸

炔烃      稀烃      烷烃     

(5)交叉型转化

        

(6)能形成环状物质的反应有:多元醇(大于或等于二元,以下同)和多元羧酸酯化反应、羟基羧酸分子间或分子内酯化反应、氨基酸分子间或分子内脱水、多元醇分子内或分子间脱水、多元羧酸分子间或分子内脱水21世纪教育网

(7)数据的应用:应用好数据可以为解推断题提供很多捷径。如一元醇与醋酸酯化反应,每反应1mol醋酸,产物质量增加42g;能与钠反应产生H2的物质可以是醇、酚或羧酸,且根据有机物与产生H2的物质的量之比,可以确定原物质含官能团的数目。等等。

 0  286896  286904  286910  286914  286920  286922  286926  286932  286934  286940  286946  286950  286952  286956  286962  286964  286970  286974  286976  286980  286982  286986  286988  286990  286991  286992  286994  286995  286996  286998  287000  287004  287006  287010  287012  287016  287022  287024  287030  287034  287036  287040  287046  287052  287054  287060  287064  287066  287072  287076  287082  287090  447090 

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