【题目】某校生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析回答下列问题:
试管 | 底物和试剂 | 实验条件 |
甲 | 1cm3的蛋白质块+4ml胃蛋白酶溶液 | 37℃水浴 |
乙 | 1cm3的蛋白质块+4ml胃蛋白酶溶液 | 70℃水浴 |
丙 | 1cm3的蛋白质块+4ml胃蛋白酶溶液 | 0℃水浴 |
(1)该实验中,pH属于_____________变量。
(2)探究胃蛋白酶活性的观测指标是________________。甲、乙、丙三支试管中,酶活性最高的是_______试管。
(3)如将实验的材料换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液,你认为是否科学?______(填“是”或“否”),理由是________________________。
(4)若某同学直接选用双缩脲试剂来检测实验结果,你认为是否合理?_______(填“是”或“否”),理由是_______________________。